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第18章 热菜·河鲜/海鲜(5)
油焖虾
【原料】高汤150克,大虾750克。
【调料】花生油、白糖各50克,料酒20克,醋10克,盐、葱丝、姜丝各5克,味精2克。
【制法】1.将大虾剪去须、爪,除去头部...
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