第四节 瓷器的鉴别

瓷器的新旧、真伪，本来不难辨识。但仍有许多人受到伪制品的蒙蔽，这主要是因为没有仔细观察。各代瓷器的式样、颜色、花纹及做工都各有其特点，每一种都有它自己的制作方法。只要是同一朝代的瓷器，其式样虽然有很多种，但好像是一个人烧制的，颜色也好像是一个窑烧制成的，题款也好像是一个人题的。其他方面也全都没有区别，就好像是同一台机器制造出来的那样。造假者想尽一切办法仿制，都难以做到与真品完全相似，真伪相差很远。如果购买的人能够仔细观察，就一定不能受骗。

不过，鉴别瓷器不同于鉴别书画。鉴定书画时，只要确定书画的某一部分是真迹，就可以断定整幅画是真迹。而瓷器的鉴别就不是这样了，有改换旧底的，有改装瓶口的，有后添加颜色的，作伪的方法很多，必须整体检查才能决定瓷器的真伪，万万不可根据器物的一部分来定真伪。现将鉴别时应注意的方面列举如下：

粉彩透雕十八罗汉转心瓶

民国时期仿制，高26厘米。

北京华辰拍卖有限公司2005年拍卖，估价12-15万元。

该瓶底部有青花书“大清乾隆年制”六字篆书款，其实是民国时期仿制。但其制作精美，展现出民国制瓷技艺水平，价值不菲。

瓷器造假以改换旧底的情况最多。因为鉴别瓷器的人大多只注意款字的真伪，甚至有人认为款字如果是真的，那么瓷器就是真的，所以给新瓷器换上旧底是作伪的最好方法。其中作伪作得成功的，从瓷器的表面几乎看不出破绽。在检验瓷器真伪时，如果在瓷器内用加碱的开水刷洗，去掉所涂抹的尘埃，接口的痕迹还是看得出来的。在釉色、式样、火光方面，新、旧瓷器相比也有不同之处，很难逃过聪明人的眼睛。

火光极亮的瓷器肯定是新瓷器，但也不能认为没有火光的瓷器都是古代瓷器，因为作伪的人都把新瓷器的火光用人工的方法除去了。旧瓷器辨别的方法，检视釉面的痕迹就可以知道。因为旧瓷器经过数百年、甚至上千年的流传，表面必然有不少无意中弄出的痕迹。其痕迹有的比较明显，通常情况下用肉眼就可以看到，不太明显的对着光也可看见。如果用显微镜观看，就更是原形毕露。新瓷器必然毫无痕迹，即使有痕迹也是人为造成的，很不自然，只要细心观察就能分辨清楚。

造假的人常常将年代较近瓷器的底釉与题款磨去，冒充年代久远的沙底名瓷。也有的改换上年代更远而有款字的瓷器的底，另外上釉装窑烧。所以鉴别时必须注意瓷器底釉的颜色是否与其他部分一致，题款上的字的神韵和笔势是否与该瓷器的质地相符。作假者无论如何巧妙，也是会留下破绽的。

作伪的人遇到旧瓷器上有稍微的破损或有落釉的地方，常常会将破损部分上釉吹烧，再绘上花纹，使人不易察觉。所以鉴别瓷器时如果看到花彩或颜色不一致，就可以肯定它是伪制品。也就是说，即使不能发现瓷器上作伪的痕迹，也可以肯定它是伪制的。

瓷器的足、耳以及其他容易碰落的部分，鉴别时要仔细察看它的连接处，因为这部分容易掉落，掉落后一般会补上，再用火烧制。用吹釉的方法修补，痕迹难以看出来，但也可从釉的新旧及火光的强弱等方面来判断。

瓷器的式样必须合乎常规，如果看起来不伦不类，多半是用损毁的瓷器改造而成的东西，所以鉴别时应该对器物的口、边多加注意。如果式样不自然，而且口边颜色与其他部分不一致的，大多是被作过假，这一点不能不小心。市面上常见的作伪方法是用粘瓷药粘合，所以鉴别瓷器时对整个器皿必须都要留心。如果被造假者欺骗，不仅经济受损失，还会被人耻笑。鉴定的人对这一点必须注意，要避免这样的情况发生。

鉴别有铜钤口的瓷器，应详细观察铜质的成分、做工及瓷口的情形，因为有很多是用损毁的名瓷来改作、冒充完整的铜铃口器。

白色瓷器上绘有彩画的，应察看它的色彩与质地的光泽是否一样。如果质地温润但是彩画的光泽比较强，就很可能是真坯假彩的伪制品。因为以前宫中素底色的瓷器很多，专为临时在北京添彩用的，向来都有多余的瓷器。民国以后把素底色瓷器都添绘上彩色，这样的伪造瓷器很多，所以对白地彩绘的瓷器要特别注意。

改补的瓷器，如果能从外观上发现作假的痕迹当然最好了，再就是可以从声音上来鉴别它是否是伪造品。因为没有经过造假改补的瓷器声音清脆悠长，改补过的瓷器声音嘶哑而且短促。即使新、旧不同的瓷器，也可从声音分辨出来，旧瓷器声音清脆，新瓷器声音厚重沉闷，行家里手闭目以听，就可明白七八分，用不着对手中的器物看来看去。

宋、元以前瓷器的釉水及颜色鉴别起来比较难。不过，每个瓷窑都有自己特殊的优点，如果对其特点都非常熟悉和了解，那么假瓷器一眼就能认出来。以下是各名窑瓷器的特点：

古代名窑瓷器，如越州秘色瓷器，已没有实物保存下来，只剩下一个名称，叫后人羡慕。

柴窑瓷器保留下来的很少，很难找到，以前在故宫里可以看到，其“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬”的特点是可信的。釉色滋润细媚有细纹，制作精细颜色特异，的确是瓷器中的精华。

定窑分为南、北二窑。颜色有竹丝刷纹的称为北定，以政和、宣和年间生产的瓷器最佳；有花纹的为南定。北定比南定窑贵重。定窑瓷器土脉细腻有光，有素凸花、划花、印花、绣花等品种，花纹一般为牡丹、萱草、飞凤等样式，工整精巧。划花是最好的，素者也很美观，色白而滋润，白骨上加釉水像泪痕的最好，黄色而质地粗糙的较差。偶尔也有紫色的，被称为“紫定”，像漆一般的称“黑定”，都是不怎么珍贵的。

汝窑瓷器是淡青色的，釉为玛瑙屑所制，颜色如哥窑而较深，微带黄色，像卵，白釉汁水莹厚如堆脂，汁中棕眼隐现像蟹爪。正宗的瓷器底部有芝麻花般的细小挣钉，土脉质地较官窑还要滋润。薄壁的瓷器不多见。

官窑瓷器是青色中带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹，紫口铁足。

哥窑瓷器的青色浓淡不一，土脉细薄，也有铁足，大多有断纹，号称“百圾碎”，以釉水纯粹的最为珍贵。

龙泉窑土细质厚，颜色葱翠，其中的精品可与官窑、哥窑相比，但缺少纹片和紫骨铁足器。

钧窑瓷器都是五种颜色，光彩太露，有兔丝纹。红如胭脂、朱砂色的最好。青若葱翠、紫若墨黑的相对较差。这三种颜色的瓷器，以色纯而没有多变露胎的是最好的。底部有一、二数字作为标记的是上等品，还有青丝错杂像垂涎的也是上品。三色烧得不均匀的，并非有意烧成这种颜色，俗称茄红紫、猪肝红、鼻涕等，都是次品。

青花葡萄纹碗

清乾隆年间烧制，口径22.7厘米。德国纳高国际拍卖公司2005年拍卖，成交价9.1万元。

该碗白地上挂青花，白地纯净，青花发亮。底部有青花“大清乾隆年制”三行六篆书款。

明代瓷器各种彩色都很精致，清代康熙、乾隆两朝仿制及创造的瓷器也很精美，但与明代彩瓷比较仍有很大的差距。作假者无论怎样挖空心思，也和真品有很大的差距。这里将各种彩瓷的特点介绍如下，作为鉴别的标准：

明代瓷器的白地色都略微发青，釉特别厚，光泽犹如失去一半光亮的白玉，温润而且细腻。到了清代康熙时，瓷器则有釉色深浅的不同。其中主要的品类有纯白地色、浆白地色和青花白地色三种。纯白地色的瓷器颜色纯白，比明代瓷器要白，比乾隆时的瓷器略黄，润亮程度与最纯白的象牙差不多，五彩器中这种质地的数量最多。浆白地色的瓷器白得像米浆，所以也叫作米汤娇，质地白中略带黄色，与宋代粉定瓷中的白瓷大体相同，只是不如粉定那样透明细润，纯白瓷器以这种底色的最多。青花瓷器白地色中略带青色，青花瓷器的白地大多是这种颜色。至于仿造的瓷器，白地的色泽多不润亮，而且对着光看都有棕眼，宛如人身上的汗孔，釉的质地也不好。

瓷胎剔红婴戏图瓶

清乾隆年间制，高23厘米。上海敬华艺术品拍卖有限公司2004年拍卖，估价2.5万-2.8万元。

该瓶瓷胎上漆，颈和肩部为缠枝莲纹，腹部雕婴戏图。

明代瓷器的绿色绿而艳，和翠玉的油绿色没有什么区别。康熙时期的瓷器，釉透明而且光亮，颜色与祖母绿近似。乾隆时期的瓷器，釉仍然与康熙时的瓷器相同，只是绿色的较淡雅且发黄。如果是仿造前代瓷器的绿，釉厚则色黑，釉薄则色泽较淡，不是发黄就是发黑，绝没有适中的，是因为纯粹使用洋绿的缘故。因此，造假的人将新瓷器中凡有硬绿的地方，都用砣磨去光泽，以掩示其拙劣，且釉看起来一定混而不清。

明代瓷器的红色，红中略含紫意，像熟透且将要烂掉的红枣。到了康熙时期，红色瓷器则鲜艳娇嫩，和正好成熟的枣的颜色相同。到了乾隆时期，红色瓷器则柔润莹澈，像刚成熟的枣。总之，红色均有光亮，是由红色釉内返射出来，犹如天然的光亮。

如果是仿造的红色瓷器，或者发黄或者发黑，虽也有光亮，却是人为的光亮。制造光亮的方法有好多种，有的将器物烤热后薄薄地涂上一层川白蜡，有的用油皮砣轻轻磨出一层浮亮光，还有的涂上一层发光的药料。真正古代瓷器的光亮是出自釉内，所用材料都是珍贵矿物，是造假者不能够用来作伪的高价材料。所以，即使他们使用各种人为的方法来弥补，若仔细观察，就能分辨出真伪。

明代瓷器的黄色有的像金珀，有的像松香。像松香一样的黄色后世还能仿造，只是不能仿造像金珀的黄色。康熙时有的瓷器的黄色像金珀，只是颜色略微有点淡。雍正时又发明了浆黄料釉，与鱼子黄的颜色相同。乾隆瓷器的黄与康熙瓷器相同。造假者用的黄色绝不纯正，或发绿或发红，釉也是混浊而不透明，与真器的差别很大。

明中叶以前的紫色都是葡萄紫，到了明朝末期和清康熙时，变成了茄皮紫。然而和生茄皮的颜色相比略微偏淡，比煮熟茄皮的紫色又略偏深，并不是完全相同，但都是玻璃釉。到了雍正时期才有料釉粉彩的紫色，像是把粉调成后又掺了一点紫色。从雍正到乾隆年间，虽然偶尔有茄皮紫，但是其颜色发黑，釉则薄而混浊。仿造的茄皮紫，釉薄则色淡，釉厚则混，而且绝不纯正，不是发红就是发黑，明显是由别的颜色配合成的。比起正宗瓷器的紫色，有天然、人造的差别。

明代瓷器的蓝色像蓝靛，而釉也不怎么透亮。到了康熙时期，釉质光亮而且鲜润，其蓝色也比明代时的颜色鲜艳。但康熙瓷器的蓝色前后期也不相同，可以将其分为三个时期：初期的蓝色略发黑；中期的蓝色稍微带有绿色，所以以翠蓝命名；末期的蓝色则又闪红。乾隆瓷器的蓝色白而发灰，或黄而发黑，翠蓝色瓷器见不到了。仿造的蓝色也不纯正，不黑则红，而且色浮而不能深入釉内。明代瓷器的蓝色深入地色内，康熙瓷器虽不入地色内也是深入釉中的。嘉庆、道光时期瓷器的蓝色瓷器及仿造的瓷器则半入釉内，像抹于釉上一样，所以颜色都浮而不实。

乾隆以前的瓷器，所谓的玻璃釉虽都透明如玻璃，然而多少有些混融现象。就像金珀、紫晶、祖母绿等物，虽然看上去透明如玻璃，但终究与真玻璃有所区别。伪制的瓷器不管釉质的厚薄与否，偶然有像玻璃的，但总不能呈现出混融的气象，与真的差别很大。

粉彩缠枝花卉墨盒

清乾隆年间烧制，边长7.8厘米。

北京华辰拍卖有限公司2005年拍卖，估价10万-12万元。

该墨盒四方口，外壁、顶盖均以粉彩绘缠枝花卉纹，顶盖有一四方描金开光，器型精致小巧，高雅大方，是文房用品中的经典摆件。

因为施彩的方法不同，粉彩会呈现出不同的颜色。康熙、雍正时是将粉彩配成后涂在瓷器上，色彩就像在藕粉之内加上红色用水冲熟，然后置于釉上一样。不过，雍正粉彩瓷器上的釉比康熙粉彩瓷器上的釉略微混融。乾隆瓷器的施彩方法是先上一层白粉釉，再用粉红水点在白釉之上，要经两道工序。嘉庆、道光以后，是用笔蘸上红色刷在白粉釉之上，所以颜色浅而且发紫。至于仿造的雍正瓷器，虽然做法相同，但原料不同，所以颜色发紫或黑，红釉也略微有点混融。

雍正瓷器的瓜皮绿颜色娇嫩，好像春天的柳叶、秋天的葱花心。乾隆瓷器与雍正瓷器相同，只是颜色稍深。釉都滋润光亮，开片也细，纹理也不发黑。仿造的瓷器大多粗而不润，绿色近似黑色，火光的亮度很强。

真正鱼子黄的颜色是乾黄釉，显得滋润，开片纹理也不黑。仿造的鱼子黄瓷器色淡而灰，要么发绿要么发青，其光泽也是火光，并不是釉料真正的光泽。

康熙初年的蓝料釉透明如玻璃，颜色近似于深蓝宝石。康熙末年又发明一种磁料蓝釉，颜色像是蓝色加在粉内用油调和而成，这就是堆料款所用的颜色，所以它的釉细而且润。如果是仿造的瓷器上的玻璃蓝，其釉薄而色淡，近处看是蓝色，远处看则是灰黑色，与真品差别明显。而且仿造的蓝釉质粗而虚，釉中多有空泡，颜色也发黑，不如真品那样鲜润。

豇豆红这一种颜色，旧瓷器上的釉厚且润，仿造的薄而粗。旧瓷器釉内多有白珠，有点像水珠滴在釉中，但与釉中的颜色仍不能混合，仿造的瓷器绝对没有这种特征。旧瓷器上的绿斑莹润而且细腻，颜色是由釉中返出。仿造瓷器上的绿斑不是太绿就是发黑。

胭脂水色旧瓷器上的釉暗而且润，红色中略微呈紫色，与月季花的颜色大致一样。仿造的其釉焦而且亮，颜色或发黄或发粉红，不能像旧瓷器那样润亮。

从康熙时期到乾隆时期，无论是天青瓷器还是天蓝瓷器，上面的釉都肥厚而且光润，其间虽略有变化，但基本上还是相同的。正宗瓷器上的釉像是将藕粉加水冲熟抹在瓷器上的，颜色有深浅的变化，但丰润程度差不多。仿造瓷器的釉混而粗，没有正宗瓷器上的釉那样丰润，更不可能达到鱼胸那样混融的境地。

上述的鉴别方法如果能认真领会，那么对于瓷器的真伪鉴定是会有很大帮助的。不过，瓷器的可贵在于精美，真而精美才算是上品。但是，真的瓷器不等于都是精品，真但不精美也算不上珍贵，真但有瑕疵也会影响它的价值。不过瑕疵的程度不同，有的瓷器有瑕疵就是次品，有的瓷器虽有瑕疵而又不算瑕疵。什么是瑕疵，什么不算是瑕疵，鉴别者对此应该有所了解。

有的瑕疵无关紧要，如缩釉、短釉、黏釉、麻癞等。所谓缩釉，就是指瓷胎入窑时火候骤增，导致敛釉而露出胎骨；所谓短釉，就是指随意挂釉不到底足，这种蘸釉法的缺陷在于上釉不匀，所以容易造成短釉的毛病；所谓黏釉，就是指釉汁未干时，两个瓷器相并黏连在一起，劈开后两个瓷器身上就像是黏着片砾一样；所谓麻癞，是指瓷胎入窑时黏有火炭，釉汁稍缩成堆垛，形状似麻癞。这几种情况在宋、元名瓷器中经常看到，而且这几种瑕疵成了鉴定作品产生年代的证据，所以这些虽是瑕疵却不能算是缺陷。

有小的瑕疵但掩盖不了瓷器的精美。这种情况有窑缝、冷纹、惊纹、爪纹等。窑缝是指坯质疏松，火力又太猛，土浆微裂出现了短缝；冷纹是指瓷器快要出窑时风力侵入，造成一丝细微裂纹，但没穿透到另一面；惊纹是指瓷质极薄，偶然的碰撞而导致内部微有裂痕，表面却无伤损；爪纹是指瓷器有裂痕像爪的形状，可能是沸水注入，也可能是窑风所侵造成的。这几种情况都是瑕疵中很微小的，对瓷器本身价值没有根本影响。

瑕疵中真正算得上问题的有串烟、伤釉、崩釉、暴釉、冲口、毛边、磕碰。串烟指烧瓷的时候瓷器被浓烟熏翳，有的类似泼墨的形状，有的像水果成熟的形状，这要根据其浓淡来判定优劣；伤釉是指瓷器用了很久以后，因为磨损而出现毛发般的细纹，色泽显得枯黯；崩釉指硬彩瓷器因为年代太久而釉质崩裂，彩色剥落，呈现坠粉残红的样子；暴釉指釉质凸起，形状像水泡，这是制作时手法不匀和烧制时火力又太猛造成的，如果是这种情况，要根据它的位置、多寡来判定它对瓷器价值的影响；冲口是指器皿之口因触动或者震动，造成口际微裂成直缝形；毛边、磕碰都是指瓷器口边有细微伤损，伤损处很小而扪处略有棱者称毛边，伤损处较多而胎骨有一点缺损，但边际尚未露棱的称磕碰。这一类瓷器，要根据毛病的大小来确定其价值。