24节气养生食补速查全书(彩图精装)
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春养阳,养肝补气

春季,是指我国农历的立春到立夏这一段时间,即农历1月、2月、3月,包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。春归大地,冰雪消融,万物复苏,柳丝吐绿,大自然一片欣欣向荣。同时自然界阳气也开始生发。面对如此美丽的春天,我们应怎样“顺时养生”?春季养生应遵循养阳防风的原则。春季,人体阳气顺应自然,向上向外抒发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。

春季养生原则

春季养阳不是补阳气,而是平息风阳。调畅、顺应、保养、储备是“养”的根本,也就是要保证阳气顺应春温、夏热、秋凉、冬寒的时序规律进行生、长、收、藏。

保暖就是养阳

春季不宜急于脱去棉服,衣着宜“下厚上薄”。起居应夜卧早起,免冠披发,松缓衣带,舒展形体,多参加室外活动,克服倦懒思眠状态,使自己的精神情志与大自然相适应,力求身心和谐,精力充沛。

多吃能温补阳气的食物

葱、蒜、韭菜是养阳的佳蔬良药,特别是韭菜,以春天食用为最好。大枣是滋养血脉、强健脾胃的佳品,山药具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效;除此以外,建议大家多吃新鲜蔬菜和野菜,如香菜、春笋、莴笋、黄豆芽、绿豆芽、菠菜、芹菜、油菜、香椿等。

春季饮食要诀

按照自然界的属性,春属木,同肝相应,因此在饮食调养上要考虑春季阳气初生,应当注意养肝护肝。

春季饮食要选择抗病毒性食物

在春季的日常饮食中,一方面应注意摄取充足的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、红枣等食物都富含维生素C,具有抗病毒的功效;而胡萝卜、南瓜则富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道绒毛及呼吸器官上皮细胞的功能,从而抵抗各种致病因素的侵袭;另一方面则应注意多食富含维生素E的食物,以提高人体的免疫力,比如蛋黄和豆类等。

春季的食物选择

春季多吃甜食少吃酸食对脾胃具有很好的调养功效,由于春季肝气旺,肝气旺,则会影响到脾,因此,春季易出现脾胃虚弱的症状。倘若酸味的食物吃多了,则会使肝功能偏亢,所以春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食要讲究清淡,忌油腻、生冷以及刺激性食物。另外,春季是蔬菜的淡季,但野菜和山菜的生长期却往往早于一般蔬菜,并含有丰富的维生素,可多食用。

护卫肌表的阳气

人体藏蓄阴精,阴精不断地起来与阳气相应;阳气则固密于外,起着护卫肌表的作用。如果阳盛阴虚,于是经脉中的气血流动快速,甚至出现神志狂躁;如果阴盛阳虚,就会使五脏气机不和,九窍功能产生障碍。

疾病的隐和显

人体感受了外邪,有时候并不会马上表现出来,而是经过一段潜伏期之后才显现出来。人体在四季感受外邪和发病的规律如下图所示: