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喝汤不当易致病
喝汤对人体有很多好处，现代饮食似乎进入了一个“汤补”的阶段。但是，汤喝得不对路，也会导致疾病。
不要喝60℃以上的汤
喝温度太高的汤，百害无一利。人的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受60℃的食品。超过此温度的食品，会烫伤黏膜。虽然喝汤烫伤后，人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，甚至诱发食道癌。因此，喝50℃以下的汤为宜
汤不能与饭混在一起吃
很多人喜欢用汤泡饭一起吃，这种习惯非常不好。在吃饭咀嚼的时候，口腔会分泌大量的唾液，润滑食物，同时唾液有帮助肠胃消化食物的功能。如果长期泡汤吃饭，日久天长，会减退人体的消化功能，导致胃病
我们知道，每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”。因此，我们提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味增加，也能使营养更全面。