第一章 蔬菜育苗

第一节 育苗种类及设施

育苗是蔬菜生产上一个重要环节。在宁夏冷凉地区无霜期较短的情况下，利用保护设备提前1～2个月进行育苗，以躲开春寒、晚霜的危害，再定植露地，就可以延长生长季节，提早成熟或利用育苗进行间、套、复种或在保护设施中栽培以达到增加产量的目的。

一、阳畦育苗

阳畦育苗由于结构简单，操作方便，成本低，所以是蔬菜育苗中应用最广泛、最普遍的方法。

（一）阳畦地址和方位的选择

宜选避风向阳，水源方便，土质肥沃，地势高燥，排水良好的地块。土壤应为砂壤土或壤土，黏重土壤或种植过茄果类或瓜类蔬菜的土地均不宜作苗床。宁夏冬春两季太阳入射角较低，上午光照时间短，光线也弱，而午后光照时间长，光线也强，因此，阳畦的方位以坐北朝南，偏西5°～7°为好。

（二）阳畦的设置

1.阳畦的床框

床框围在苗床的四周用来保持床温，支撑覆盖物。一般用泥土夯实而成，也可用砖或土坯砌成。床框的做法：苗床的地址和方位确定后，按床框的长度和宽度画线，然后将线内土壤表土铲出堆于畦的中部，留作床土，用潮湿的底土作床框，每层要踏踩坚实，苗床四壁要修齐。北墙直立，南墙宜稍倾斜，低于北墙，以利阳光照射。苗床大小依各地习惯而定，在一家一户生产条件下，不宜太大，一般东西长5～10m，南北宽1.5～1.7m。北墙高0.40～0.45m，顶宽25～30cm，底宽50cm；南墙高30cm，顶宽25～30cm，底宽50cm，两边侧墙厚度与南墙相同。

2.风障

阳畦的四周都应扎风障以防风保温。北面的风障要厚些高些，应在2m以上，以挡住北风；南面的风障可低些，以减少遮光。东西两侧风障，以西面高些为好。做风障的材料有芦苇、高粱秆等。打好阳畦后，在畦的北面靠近北框处挖深30cm、宽20cm的沟，然后将芦苇、高粱秆等栽入，应稍向南倾斜。立好后，应在风障的上下用竹竿或树枝里外夹牢绑紧，并在风障的北面基部背一层蒲草或麦草（披风）再培土，以高过阳畦北墙为宜，以免寒风从风障缝隙中透过。风障的作用主要是防风，以充分利用太阳的热能，提高阳畦的温度。

3.支架

（1）木棒 杨树和柳树均可。长0.66～0.73m，直径6～7cm，栽于畦的中部，间距1.5m左右。地面高0.40～0.45m。

（2）铁丝 用8号铁丝。长度依阳畦长度而定，两端固定于阳畦两头的木桩上，绷紧，畦中间用铁钉钉于木棒上，用于支撑覆盖物。

（3）竹竿或树杆 应比阳畦宽度略长些，横担于铁丝上，两头埋入土中，间距20～30cm，也用于支撑覆盖物。

4.覆盖物

（1）塑料薄膜 用厚度为0.08～0.10mm的聚乙烯薄膜，长宽可根据阳畦的长宽决定，覆盖于畦面，用于防寒保温。

（2）蒲苫或草苫 覆盖于塑料薄膜的上面，以防止阳畦内辐射热散失掉。蒲苫或草苫用蒲草或稻草加芦苇编织而成。宽度比阳畦宽40cm，长度依阳畦长度而定，长的阳畦可打成两挂苫。每个阳畦覆盖两层蒲苫。

（三）阳畦小气候

利用风障防风保温，在覆盖一层薄膜、两层蒲苫的条件下，在12月至1月西北最寒冷的季节可用于培育茄子、番茄、早甘蓝、洋葱等菜苗。晴天情况下，阳畦内，白天最高气温可达25℃～30℃，夜晚最低气温在5℃以上。这种阳畦应在头一年10月下旬做好，施入基肥，扎好风障，灌好冬水，覆盖好塑料薄膜、草苫，保证冬季土壤不冻结，次年育苗前20天要揭去覆盖物，挖晒畦土，整理苗床。

二、电热温床育苗

（一）电热温床育苗的特点

第一耗电量小；第二地温高于气温，有利于蔬菜作物生长对温度的要求，特别是播种后可控制种子发芽所需的适宜温度，保证出苗快而整齐，出苗后不致徒长；第三幼苗生长茁壮，优于阳畦苗，由于畦温可灵活掌握，幼苗病害较轻；第四床温分布均匀。

（二）电热温床育苗所需设备

1.电热线

电热温床的热源为电热线。电热线是以合金为线心，外裹塑料绝缘皮而制成的电导线，也称电阻线。它的特点：电阻大，把电能转换成热能。接头耐压达20kV。不漏水，不漏电，使用安全可靠。电热线功率有600W、800W、1000W3种，长度有50m、60m、80m、100m、120m五种类型。北京生产的NAV/V0.89农用电热线，功率1100W，定额温度50℃，线周围土温可达30℃，每根长160m。无论哪种规格电热线，每根线都应有完好的接头，使用方便。

2.自动控温仪

电热线接自动控温仪后，温度可自动控制。常用的控温仪，是专为农业设计的一种自动控温设备，具有灵敏度高，调温方便，控温可靠和体积小，便于安装等优点。

3.电热温床的建造实施

电热温床是以现有阳畦（或在温室、半面棚、塑料大棚内作苗床）育苗土为基质，在床土下8～10cm处安装电热线，用电热线增加床土温度，并用自动控温仪控制所需要的温度培育蔬菜秧苗。

（1）阳畦准备 阳畦做好后，先取出表土作床土，再在底部铺10～12cm厚的碎草或锯末做隔热层，碎草或锯末上再铺4～5cm厚的细沙做布线层。

（2）电热线布线规格和方法 电热线布线标准、规格要根据不同蔬菜种类来确定。一般喜温蔬菜如番茄、黄瓜、茄子等宜选单位面积功率为60～80W/m2的电热线；甘蓝、菜花等叶菜类应选单位面积功率为40W/m2的电热线。布线前要严格检查是否有断芯、漏芯，如有，不可布线。为便于布线，按要求行数、线距做两个布线板，木板宽5cm，厚3cm，两端打两个孔，以便于固定于阳畦的两头，木条上按布线间距钉上铁钉，套上塑料管。一般苗床中部温度较高，可按10～12cm间距布线，苗床靠近前墙处温度较低，可按4～5cm间距布线。北墙温度也较高，可按7～8cm间距布线。布线时必须把导线拉紧，防止相互接触、交叉或折伤，布线后覆盖床土。

（3）覆床土 把从阳畦取出的表土，按粪土比例6∶4进行混合、过筛，除去杂物如砖头、瓦块等防止带入苗床，影响电热线散热或损坏线的绝缘性能，造成漏电事故，影响电热线寿命。营养土铺入阳畦，厚度以8～10cm为宜。铺床土时，要注意与电热线平行撒土，不能与电热线垂直撒，否则会造成线距不一，重叠交错现象，通电后就会烧线、漏电或短路。营养土覆完后取出布线板，整平床土，盖上薄膜、草苫进行保温，防止出现冻土层。

（4）安装电热线应注意的事项

①电热线使用的工作电压均为220V。

②使用铁锹、苗铲等工具时，注意防止切断或划破电热线的保护层；因电热线电阻是定额的，严禁剪断或接长电热线使用。

③电热线之间不准接触交叉重叠使用，更不能整盘通电，以免发热粘连或烧毁。

④电热线埋在地下，人在地面上工作，没有电位差，没有触电危险，但在整地播种时应切断电源，以保证安全。

⑤电热线的接头必须牢固，埋入土中，严禁露在空气中，以防烧断。

⑥取出电热线时不要硬拔或用力猛拉。用过的电热线，应擦洗干净，放在阴凉干燥处保存，次年还可使用。

⑦布线时注意不要使电热线形成死结或小弯圈，以防扭裂漏电。

三、温室育苗

温室育苗，一般选温室内温暖处做宽1.0～1.5m，深25～30cm，长度依育苗数量而定的育苗畦，将畦土翻耕挖晒，数天后施入基肥，深刨数遍后耙平、踏实、灌水即可用于播种。播种后，育苗畦上最好再覆盖一层塑料小拱棚以保温防寒。

四、营养钵育苗

（一）营养土的配方

（二）营养钵的种类

1.营养土块

将营养土掺和均匀，加水和泥，把泥铺在平坦的地面上，用刀或平锹切成厚8～10cm见方的土块，方块中央戳一直径3cm，深2～3cm的小孔以备播种或移苗之用。第一年秋季制好，当年冬、次年春使用。

2.自制塑料薄膜钵

先量出钵的周长，再加薄膜焊接长度5cm作为宽度，将薄膜裁成长条形，长度不限，对折后放在垫有毡垫的平坦板面上用牛皮纸覆盖，再用电烙铁焊接成圆筒，焊缝宽度为2.5cm。焊接好后，按钵的高度剪开。一般钵的直径为10cm，高度为9～10cm。

3.纸钵

是用旧报纸或旧书刊等折成纸袋。纸袋可就地取材，成本低廉，方法简便。纸袋一般高8～12cm，直径6～8cm。方法一是用对折八开的旧报纸，将其3/5缠绕在啤酒瓶的下部，再将没缠上的部分依着瓶底分三次折回。构成袋底，后将瓶子抽出，为防纸袋松开，要随做随装土。另有一种是由工厂生产的可折叠纸册，纸册拉开后每个单筒呈正六边形，规格可根据需要定做，有6cm×6cm、8cm× 8cm、8cm×10cm等多种规格。起苗时单筒联片胶分解，单筒易分离，无裂缝，不开胶，不破软，不腐烂，不折断，筒土不脱落，移栽后幼苗侧根易穿透纸筒筒壁，易胀破并腐烂分解，用于育苗方法简便，易于操作，价格适中。

4.塑料钵

目前塑料厂生产各种规格的塑料钵，使用方便，规格为上口×高×下底，有15cm×13cm×12cm、13cm×12cm×10cm、10cm×10cm×8cm、8cm×8cm×6cm几种规格。

（三）育苗方法

1.营养钵的摆放

使用前，将苗床整平，把营养钵南北向排列在床面上，高低要一致，东西向摆放1.5m宽以后，留出30cm的走道，以便于田间管理。

2.装土

纸钵或塑料钵要装入营养土，土的容量以占钵高的3/4为宜。

3.浇水

播种前先将钵内土壤用水浇透，晒一天后，播种或育苗。

4.播种

在营养钵内播入出芽的种子1～2粒，再覆盖过筛的细湿土，厚1cm。大粒种子，如茭瓜、黄瓜可先在钵内用锥形木棒戳一穴，直径3cm，深2～3cm，将出芽的种子播入，覆土厚2cm。

5.移苗

移苗前，钵内土壤也要用水浇透，待土壤干湿适宜时，用木棒将钵内戳一穴，穴的大小、深浅可根据苗的大小而定，然后将苗栽入，覆盖过筛的细湿土，并用手稍揿一下使根系和土壤密接。

6.覆土

播种或移苗后覆盖一层细湿土，营养钵间的缝隙也要用土灌满。

五、沙盘育苗

（一）沙盘育苗

1.沙盘准备

做一个长40cm、宽30cm、高6～7cm或长70cm、宽60cm、高6～7cm的木盘或塑料盘。

2.沙子准备

选用洁净的沙子，沙粒不宜太细，将沙子装入盘内，装至盘高的一半左右，然后用开水烫沙消毒。

3.播种

待沙凉后，将催过芽的种子如黄瓜、番茄等密密播入沙盘内，用开水消毒过的湿沙覆盖，厚1.5～2.0cm。播种完后，将沙盘置于25℃～30℃的地方。沙盘表面覆盖一块塑料薄膜保温，出苗后即揭去。

（二）苗床划方移植

1.苗床准备

苗床整地前每平方米施过筛大粪5.0～7.5kg或腐熟土粪10.0～12.5kg，氮磷钾复合三料肥50g，尿素30g。施肥后细刨1～2遍，耙平，用刮板刮2～3次，踏实、灌水，水深8～10cm。水下渗后划方格，8～10cm见方，然后用顶端为楔形的木棒在方格的中心戳一洞穴，深2～3cm。

2.幼苗移植

沙盘内的菜苗现子叶后，出真叶前连根起出，注意不要伤根，每穴放菜苗1株，放后，填过筛的细湿土，并用手在菜苗根部轻轻揿一下，使土壤和和根系密接。全苗床栽完后覆盖一层过筛的细湿土，厚0.5～0.6cm。

3.切土块

移植后2～3天。土壤干湿适度时，用栽苗刀按8～10cm见方纵横切土块，深10cm。