第五节 移动大棚茬口模式及种类方法

一、移动大棚种植茬口模式及种植技术

移动大棚种植瓜菜的主要季节是春提前到秋延后的春、夏、秋三个季节。在此期间内，根据市场的需求、所需要种植的作物和菜农的技术水平，大体可安排一年种植一茬、两茬或多茬的种植模式。

（一）一年一大茬种植模式

大多栽培越夏蔬菜，如番茄、黄瓜、辣椒、茄子等果类菜和西芹，经越夏生产延续到九月底（果类菜）至11月上旬（西芹）结束生产，一年只种植一大茬，第二年改种其他蔬菜。以上几种果类菜轮作倒茬。

宁夏无霜期较短，夏季比较冷凉，利用塑料拱棚种植一大茬蔬菜，有效延长了生育期，产量高、品质好，节省种子和种苗，相对于日光温室生产，其栽培管理容易掌握；相对于多茬栽培省工，可供应夏秋淡季市场，经济效益高，初学设施种菜者应作为首选。

种植技术关键：

1.品种选择

所选品种要求耐热、抗病，适合消费市场的需求，产量高、品质好。远距离外销的番茄可选印帝安、富莱德、阿德利斯等长货架期、耐储运、高产优质的红果品种；粉果品种可选欧盾或浦粉一号等国产品种供应本地或就近市场；樱桃番茄选千禧、碧娇、龙女、金妃、樱花等粉果、黄果品种。

长距离运输的辣椒选长剑、绿剑、绿龙、种都-238、陇椒2、3号等高产优质、抗病、耐贮运品种。

黄瓜多用津春4号，乳黄瓜选用碧玉2、3号。圆茄多用天津大苠茄、快圆茄，长茄可选农友长茄，高产优质，适合南方市场需求。西芹选用美国文图拉、加州王生产大棵产品，若需要以小棵产品供应市场可选皇后。

2.确定定植时间

果类蔬菜于4月中旬（川区）至下旬（中部干旱带、南部山区），西芹4月初定植。

3.播种育苗时间及场所

根据不同品种所需要的苗龄从定植时间向前推算出播种育苗时间：西芹于12月底至元月初播种育苗，茄子2月上中旬，辣椒、番茄分别于2月中下旬，黄瓜3月中下旬播种育苗，全部需在日光温室内育苗。

4.育苗方法

根据所需要的品种、时间、数量，最好到育苗场（中心）定购塑料穴盘基质苗。自己育苗需要以下程序。

种子处理：准备营养土或育苗介质，做畦、营养土或育苗介质装营养钵，装穴盘；播种、覆土、浇水、覆地膜，苗期光照、温度、水分等小气候环境管理，炼苗。

5.扣棚膜

于定植前20天提早扣好棚膜，捂地提高地温。

6.定植

整地与施肥。结合施肥翻地25～30cm深，在每亩施入5000kg以上腐熟优质有机肥的基础上，根据所栽植的蔬菜种类施入一定量的磷酸二铵、硫酸钾复合肥、硫酸铵、尿素等化肥。

起垄做畦与覆地膜。根据所栽植的蔬菜种类，按照高25cm，一畦一沟宽0.8～1.3m距离起垄、做畦并提前覆地膜。

定植密度与方法。按照茄子亩栽1600株，番茄、西甜瓜1800～2000株，辣椒2400～2600株，西芹5000株以上的密度，每畦面宽0.6～0.8m栽两行，先打孔、浇水、后栽苗，检查苗坨完整后及时封穴孔。

7.田间管理

温度管理。缓苗前不放风，除西芹白天保持22℃外，其他喜温果类菜白天保持28℃以上温度，不超过30℃～32℃不放风。缓苗后通过扒缝或打开底口放风降温，番茄白天保持26℃～28℃，其他果类菜28℃～30℃。夜间关闭风口保温。

灌水与追肥。缓苗期间酌情灌一次缓苗水，适当蹲苗后，当果类蔬菜开始坐果时灌水追肥，在整个坐果期间需“看天、看地、看庄稼”，每间隔5～7天灌水并适量追肥。

植株调整，包括整枝打杈，留蔓吊线，掐头打老叶，人工授粉，留瓜疏果等。

8.采收、分级、包装、预冷、外运

拉秧、清洁田园、结束生产。

（二）一年两茬或多茬种植模式

在塑料大、中棚安排春种夏收，夏种秋收两茬制种植，可以选择以下几种方法，第一种是以瓜果类蔬菜为主，春季提前育苗，种黄瓜、西瓜、甜瓜，秋季延后种番茄。

第二种是用耐寒性强的叶菜和瓜果类蔬菜进行两茬栽培的方法。具体做法：在头一年的秋季，将塑料大棚的地整好，施足肥，做好畦，灌足冬水，次年早春扣棚膜并提早育苗，等到10cm处地温稳定达到5℃以上时（川区在3月上旬，山区3月中旬），就开始定植小白菜、小油菜、散叶生菜等菜苗，尽量做好大棚的保温防风工作，促进幼苗生长。待到春季提前定植的瓜果类蔬菜定植前5天左右（4月中下旬），可收获小白菜、小油菜、散叶生菜等。若根据市场的需求，只安排塑料大、中棚叶类菜的两茬种植模式，可选择春天种植马铃薯、西芹、娃娃菜、油菜、水萝卜，秋天种菜花、甘蓝、萝卜、西芹等。根据市场需求也可安排春天种瓜，秋天种菜花、甘蓝、萝卜、西芹等。

介绍以下几种模式。

1.马铃薯→菜花（甘蓝）模式

2月下旬提前扣棚膜捂地提高土温，马铃薯选用早熟菜用品种，如克新4号、荷兰7号等，提前15～20天沙堆催芽，起垄盖地膜，于2月底至3月20日左右播种，6月中下旬收获；第二茬于5月上中旬播种育菜花或甘蓝苗，仍需选用早熟品种，如雪宝菜花、中甘11号早熟甘蓝，7月底至8月初定植，10月下旬至11月上旬收获。

2.油菜→辣椒→越冬菠菜

油菜于3月上旬在温室内播种育苗，4月上旬在拱棚内栽苗，6月上市后立即定植辣椒苗，辣椒生产秋延至9月底结束后立即灌水播种越冬菠菜，菠菜需选择冬性强的尖叶品种，下年3月底收获，实现一年三茬种植模式。

3.春水萝卜→西芹→秋甘蓝

3月上中旬点种春水萝卜，5月初上市后栽西芹苗，西芹需于元月底至2月初在温室内提前育苗，栽后2个半月可上市，7月底至8月初栽秋甘蓝，实现一年三茬种植模式。

4.春早甘蓝套种辣椒→秋种菠菜

早甘蓝选用中甘11号，于12月底在日光温室内育苗，拱棚内于3月初起垄盖地膜，3月中下旬定植早甘蓝；2月中下旬在日光温室内提前育辣椒苗，4月下旬在畦面上两行甘蓝苗中间栽辣椒苗，5月上中旬适时收获早甘蓝，继续加强对辣椒苗的水肥管理，辣椒生产可延续至9月底。为了争取秋天的市场价格，可以将辣椒整株拔除于阴凉处假植陆续上市，同时整地灌水撒播秋菠菜。

5.塑料拱棚的多茬种植

在头年秋季播种菠菜、芫荽、葱、蒜苗等，在塑料拱棚内越冬并加盖稻草等地面覆盖物防冻。第二年在提早安排叶类菜的两茬种植模式或瓜果类蔬菜的春提前种植栽苗前收获，然后继续生产。凡实现以上一年三茬或多茬种植模式的拱棚，棚膜全年不可摘除。

二、移动大、中拱棚瓜菜栽培种类及栽培模式方法

（一）辣椒→套种早甘蓝→越冬菠菜栽培模式

3月上中旬每棚施高效农家有机肥2000kg，辣椒多功能重茬剂1kg，均匀撒后整地，每畦沟130cm，畦宽70cm，采用110cm地膜。膜下每畦使用2根滴灌管。早甘蓝于3月下旬定植，每沟定植2行，错位定植，株距50cm，每个棚定植840～1000株。辣椒4月中旬（18～20日）按株距40cm，单株定植，辣椒每个棚定植2200株，7月上中旬上市。前茬收后，及时整地平整，将越冬菠菜于10月上旬撒播，来年3月中旬开始采收上市。

辣椒品种以亨椒1号、亨椒新冠龙为主，甘蓝以早熟60天的早生、早丰等品种为主。

（二）西瓜→复种秋菜（莴笋、菜花、大葱等）

3月上中旬每棚施高效农家有机肥2000kg，西瓜多功能重茬剂1.2kg，均匀撒后整地，每畦沟100cm，畦宽60cm，采用90cm地膜。膜下每畦使用2根滴灌管。西瓜4月上旬按株距80cm，干籽直播或带芽坐水点播，每个棚定植580株，7月上中旬上市。前茬收后及时整地平整，复种秋菜，适时采收上市。

西瓜品种以西农8号、陕抗2号为主，秋菜以早熟品种为主。

（三）早薄皮甜瓜→套种辣椒

3月上中旬每棚施高效农家有机肥2000kg，西瓜多功能重茬剂1.2kg，均匀撒后整地，每畦沟130cm，畦宽70～80cm，采用110cm地膜。膜下每畦使用2根滴灌管。甜瓜3月下旬按株距60～80cm，干籽直播或带芽坐水点播，每个棚定植580～700株，6月中旬上市。将辣椒套种于甜瓜畦面上2行，5月下旬定植，打孔定植，适时采收上市。甜瓜品种以超早糖王为主，辣椒品种以亨椒1号、亨椒新冠龙为主。

（四）塑料大、中棚的茬口安排

实施温室果菜在茬口安排上主要以秋延后和早春茬为主，没有暖风设备的一般要求不搞冬春一大茬果菜。日光温室以辣椒、番茄、黄瓜等冬春一大茬果菜为主，1月上中旬定植，10月下旬拉秧；拱棚茬口以早春马铃薯、辣椒为主，马铃薯3月上中旬播种，6月下旬收获后二茬复种甘蓝、芹菜等，10月底可以种植越冬菠菜，实现两年五茬的种植模式。

1.一茬制

宁南山区无霜期较短，夏季比较冷凉，塑料大、中棚多于3月上中旬（温室）育苗，4月中下旬定植，以种植番茄、黄瓜、甜椒、辣椒等果类菜为主，经越夏生产延续到10月上旬结束，一年栽培一茬，第二年改种其他蔬菜，上述几种果菜轮作倒茬。这种栽培方式省种苗、省工，可供应夏秋淡季市场，经济效益较高。

2.二茬制

塑料大、中棚安排二茬制种植，可以选择以下几种方法。一种是以瓜、果类蔬菜为主，春提前种黄瓜、西瓜，秋延后种番茄；第二种是用耐寒性强的叶菜和瓜、果类蔬菜进行两茬栽培的方法，具体做法：在头一年的秋季，将塑料大棚的地整好，施足肥，做好畦，灌足冬水，次年早春扣棚膜，等到10cm地温稳定达到5℃以上时（川区在3月上旬），就开始定植小白菜、小油菜、散叶生菜等菜苗，同时尽量做好大棚的保温防风工作，促进幼苗生长。待到春提前定植的瓜、果类蔬菜定植前5天（4月中下旬），收获小白菜、小油菜、散叶生菜等。还有一种做法是在头年秋季播种菠菜、芫荽、葱、蒜苗，在大、中棚内越冬。越冬时加盖稻草等地面覆盖物防冻，第二年瓜、果类蔬菜春提前栽培定植前收获。具体安排见表2-1。