任务一 主要果树树种的识别

一、知识点

具备果树分类的知识，了解果树分类的常用方法，即植物学分类、园艺学分类。

（1）按植物学分类（科、属、种）。

（2）按园艺学分类（根据生物学特性和生态适应性对果树进行分类）。

二、能力目标

通过实训能够对北方主要果树树种地上部的形态观察，培养学生识别常见果树树种的能力。

三、材料与用具

材料：当地主要栽培的果树树种的植株和枝、叶、花、果的实物或标本。

用具：记载用具（笔记本、铅笔）、卷尺等。

时间：实训内容选在果树生长期和休眠期分别进行。

四、实训步骤

告知（知识点、能力目标、考核标准）→引入任务（所观察的树种）→教师讲解示范（实物、图片）→学生认知（分组进行）→考核→总结、留作业

五、实训内容

（一）观察比较北方主要果树器官的形态特征

1.植株

（1）树性。有乔木、灌木、藤本、多年生草本。

（2）树形。主要有圆头形、自然半圆形、扁圆形、阔圆锥形、圆锥形、倒圆锥形、乱头形、开心形、丛状形、攀缘或匍匐形。

（3）树干。主干高度，树皮色泽，裂纹形态，中心干有无。

（4）枝条。颜色，茸毛有无、多少，刺有无、多少、长短。

2.叶

（1）叶型。叶型有单叶、单身复叶、三出复叶、奇数或偶数羽状复叶。

（2）叶片质地。包括肉质、革质、纸质。

（3）叶片形状。形状有披钉形、卵形、倒卵形、圆形、阔椭圆形、长椭圆形、菱形、剑形等。

（4）叶缘。全缘，刺芒有无，圆钝、锯齿、锐锯齿、复锯齿、掌状裂等。

（5）叶脉。有羽状脉、掌状脉、平行脉，叶脉凸出、平、凹陷。

（6）叶面、叶背色泽，茸毛有无。

3.花

（1）花或花序类型。有花单生、总状花序、穗状花序、复穗状花序、柔荑花序、圆锥花序、复伞形花序、头状花序、聚伞花序、伞房花序等。

（2）花或花序着生位置。顶生、腋生、顶腋生。

（3）花的形态。有完全花、不完全花，花苞、花萼、花瓣、雄蕊。

（4）子房、花柱等的颜色和特征，子房上位、半下位、下位，心室数目等。

4.果实

（1）果实类型。有单果、聚花果、聚合果。

（2）果实形状。有圆形、扁圆形、长圆形、圆筒形、卵形、倒卵形、瓢形、心脏形、方形等。

（3）果实色泽。有橙色、橙黄色、橙红色、红色或鲜红色、黄色或黄褐色等。

（4）果皮质地。厚薄、光滑、粗糙及其他特征。

（5）果肉。色泽、质地及其他特征。

5.种子

（1）种子数目、大小、有无、多少。

（2）种子形状。有圆形、卵圆形、椭圆形、半圆形、三角形、肾状形、梭形、扁椭圆形、扁卵圆形等。

（3）种皮色泽、厚薄及其他特征。

（二）北方主要落叶果树的基本特征（表1-1）

六、实训提示

（1）实训可单独进行也可结合其他实训（如修剪、树体结构观察、果树物候期的观察等）。

（2）注意同一果树树种的不同分类方式。

七、作业

从叶、花、花序、果实列表比较苹果、梨、桃、杏、李等树种的主要区别（表1-2）。