第36章 禽兽部(1)
原禽类 水禽类 林禽类 畜类 兽类 鼠类大养肺阴、润化痰。甘淡平。大养肺阴。化痰止嗽。补而能清。为调理虚损痨瘵之圣药。一切病之由于肺虚。
不能清肃下行者。用此皆可治之。开胃气。已劳痢。益小儿痘疹。（王世懋闽部疏云∶燕窝菜、竟不辨是何物、漳海边已有之、燕飞渡海中、翮力倦则掷置海面、浮之若杯、身坐其中久之、复衔以飞、陈懋仁泉南杂记云∶闽之远海近番处、有燕名金丝者、首尾似燕而甚小、毛如金丝、临卵育子时、群飞近沙汐泥有石处、啄蚕螺食之、有询海商闻之土番云∶蚕螺背上肉、有两肋、如枫蚕丝、坚洁而白、食之可补虚损、已劳痢、故此燕食之、肉化而肋不化、并津液呕出、结为小窝、附石上、久之与小雏鼓翼而飞、海人依时拾之、故曰燕窝、而予近闻之漳人、殊为不然、燕窝国大海中、有高山、冬月群燕来巢其上、燕矢之浓、没人两膝、春取小鱼、累之窝中、人取之林中、窝毁子坠、倾复阑干、燕之雌雄、群然悲鸣、伤物特甚、呜呼、谁为群燕毁房哉、生命之苦、过火 刀割矣、苏长公谓虽八珍之美、投箸而不忍食、此物此志耶、周栎园闽小记云∶余在漳南、询之海上人、皆云燕衔小鱼粘之于石、久而成窝、有乌白红三色、乌色品最下、红色最难得、能益小儿痘疹、白色能愈痰疾、广东新语云∶崖州海中石岛、有玳瑁山、其洞穴皆燕所巢、燕大者如乌、啖鱼辄吐涎沫、以备冬月退毛之食、土人皮衣皮帽、秉炬探之、燕惊扑人、年老力弱、或致坠崖而死、故有多获者、有空手而还者、或谓海滨石上、有海粉积结如苔、燕啄食之、吐出为窝、累累岩壁之间、岛人俟其秋去、以修竿接铲取之、海粉性寒、而为燕所吞吐则暖、海粉味咸、而为燕所吞吐则甘、其形质尽化、故可以消痰开胃云∶凡有乌白二色、红者难得、盖燕属火、红者尤其津液、一名燕蔬、香有龙涎、菜有燕窝、是皆补草木之不足者、故曰蔬、榆肉产于北、燕窝产于南、皆蔬也。）可入煎药。须用陈久者。色如糙米者最佳。燕窝脚。（色红紫、名血燕。）功用相仿。性重、能达下。微咸、能润下。治噎膈甚效。假燕窝、无边无毛。（或微有边毛、皆伪为之。）色白。（甚有白如银丝者。）
石燕
补阳益精。甘温。壮阳益气。暖腰膝。添精髓。润皮肤。缩小便。御风寒岚瘴、温疫气。（孟诜曰∶治法取石燕二七枚、和五味炒熟、以酒一斗、浸三日、每夜卧时饮一二盏、甚能补益、令人健力能食。）一名土燕。似蝙蝠。口方。食石乳汁。（广志云∶燕有三种、此则土燕乳于岩穴者、孟诜曰∶石燕在乳穴石洞中者、冬月采之、堪食、余月止可治病。）
夜明砂
一名天鼠矢。泻、散血明目。辛寒。肝经血分药。活血消积。治目盲障翳。（加石决明猪肝煎、名决明夜灵散、治鸡盲眼。）疟魃。（音奇、小儿鬼。）惊疳。（蝙蝠及矢、并治惊疳疟痫、厥阴之病。）干血气痛。（经疏云∶辛能散内外结气、寒能除血热气壅、明目之外、余皆可略、吴鹤皋医方考曰∶古人每用虻虫水蛭治血积、以其善吮血尔、若天鼠矢、乃食蚁而化者也、当亦可以攻血积、本方称其下死胎、则其能攻血块也何疑。）同鳖甲烧烟。辟蚊。蝙蝠矢也。食蚊。砂皆蚊眼。故治目疾，淘净焙，恶白薇、白蔹。（小儿魃病、以红纱袋、盛夜明砂佩之。）
五灵脂
泻、行血、宣、止痛。甘温纯阴。气味俱浓。入肝经血分。通利血脉。散血和血。血闭能通。（生用。）经多能止。
（炒用。）治血痹血积。血眼血痢。肠风崩中。诸血病。（图经云∶血晕者、半炒半生、末服一钱。）心腹气血一切诸痛。除风杀虫。（诸痛属于木、诸虫生于风。）化痰消积。疗惊疳疟疝。蛇、蝎、蜈蚣伤。（五灵脂一两、雄黄五钱、酒调服、滓敷患处、治毒蛇咬伤。）血虚无瘀者忌用。（李仲南永类钤方曰∶五灵脂治崩中、非正治之药、乃去风之剂、冲任经虚、被风袭伤营血、以致崩中暴下、与荆芥防风治崩、义同、方悟古人识见深远如此、时珍曰∶此亦一说、但未及肝血虚滞、亦自生风之意、按冲为血海、任主胞胎、任脉通、冲脉盛、则月事以时下、无崩漏之患、且易有子。）北地鸟。名寒号虫矢也。（即 鸟、夜鸣求旦、夏月毛采五色我、冬月毛落、忍寒而号曰∶得过且过、高士奇曰∶月令、仲冬之月、不鸣、似与寒号之名未协。）色黑。气甚臊恶。糖心润泽者真。研末。酒飞。去砂石用。
行血宜生。止血宜炒。恶人参。（油调五灵脂末、涂风癞、良。）
雀
补阳益精。甘温。壮阳气。（藏器曰∶冬月食之、起阳道、令人有子。）益精髓。暖腰膝。缩小便。
治血崩带下。（宗 曰∶正月以前、十月以后、宜食之、取其阴阳定静未泄也、故卵亦取第一番者、苏颂曰∶今人取雀肉、和蛇床子熬膏、和药丸服、补下有效、谓之驿马丸、此法起于唐世、云明皇服之有验、总录治虚寒雀附丸、用肥雀肉三四十枚、同附子熬膏丸药、亦祖此意也。）不可同李及诸肝食。妊妇食之。令子多淫。凡阴虚火盛者勿食。服白术人忌之。俗呼老为黄雀。（八九月群飞田间、体绝肥、背有脂、如披绵、性味皆同、可以炙食、作 甚美、今人以之顿鸡蛋、肥而可口。）头血、治雀盲。（人黄昏时无所见、如雀目夜之。）
雀卵
补阳益精。酸温。益精血。治男子阴痿不起。女子带下。便溺不利。除疝瘕。（陶宏景曰∶雀利阴阳、故卵亦然、和天雄服之、令茎不衰、素问云∶胸胁肢满者妨于食、病至则先闻腥臊臭、出清液、先唾血、四肢清、目眩、时时前后血、病名血枯、得之年少时、有所大脱血、若醉入房中、气竭肝伤、故月事衰少不来、治之以四乌 骨、一 茹、二物并合之、丸以雀卵、大如小豆、以五丸为后饭、饮以鲍鱼汁、利肠中及伤肝也、饮后药先为后饭、本草三药并不治血枯、而经法用之、是攻其所生所起尔、时珍曰∶今人知雀卵能益男子阳虚、不知能治女子血枯、盖雀卵益精血尔。）
白丁香
消积。苦温微毒。治疝瘕积胀 癖。及目翳弩肉。痈疽疮疖。咽噤齿龋。（时珍曰∶雀食诸谷、皆易消化、故所治诸证、皆取其能消烂之义也。）阴人使雄。阳人使雌。腊月采得。去两畔附着者。钵中研细。以甘草水浸一宿。去水焙干用。（日华曰∶凡鸟左翼掩右者是雄、其屎头尖挺直、雷 曰∶凡使勿用雀儿粪、雀儿黄口、未经淫者也、其雀屎底坐尖在上是雄、两头圆者是雌、时珍曰∶别录止用雄雀屎、雌雄分用则出自雷氏也。）
鸽
一名鹁鸽。解毒。咸平。解诸药毒。及人马久患疥。治恶疮风癣。白癜 疡风。唯白色者入药。（凡鸟皆雄乘雌、鸽独雌乘雄、故其性最淫。）卵、解疮毒痘毒。屎名左盘龙。（时珍曰∶野鸽者尤良、其屎皆左盘、故刘河间宣明方云然。）消腹中痞块，瘰 诸疮。疗破伤风，及阴毒垂死者。人马疥疮。炒研敷之。驴马和草饲之。消肿杀虫。（头疮白秃、鸽粉研末敷之、先以醋泔洗净。）
鸡
补虚温中。甘温。属巽属木。（故动风。）补虚温中。（日华曰∶黑雌鸡、补产后虚劳、马益卿曰∶妊妇宜食牡鸡、取阳精之全于天也、崔行功纂要方曰∶妇人产死、多是富贵扰攘、致产妇惊乱故尔、屏人静产、更烂煮牡鸡汁、煮粳米粥与食、自然无恙、鸡汁性滑而濡、不食其肉、恐难化也、龚云林医鉴曰∶四五年老母鸡、取汤煮粥食、能固胎、孟诜曰∶腹中水癖水肿、以黄雌鸡一只、如常治净、和赤小豆一升、同煮汁饮、日二夜一、时珍曰∶黄者土也、雌者坤象、味甘归脾、气温益胃、故所治皆脾胃之病也、丹溪所谓鸡属土者、当指此鸡。）鸡冠居清高之分。其血乃精华所聚。雄而丹者属阳。故治中恶惊忤。（以热血沥口、涂面、吹鼻良。）本斜。用老者。取其阳气充足也。能食百虫。故治蜈蚣、蚯蚓、蜘蛛咬毒。鸡子、甘平镇心。安五脏。益气补血。清咽开音。（年深哮喘、鸡子略敲损、浸尿缸中三四日、煮食、姜汁竹沥汤送、能去风痰。）散热定惊。止嗽止痢。（醋煮食、治赤白久痢。）安胎利产。（胞衣不下、吞卵黄二三枚、解发刺喉、令吐即下。）多食令人滞闷。（今俗每产后即啖鸡卵、然必煮极老极熟、方易消化、若生而嫩、即易停滞。）哺鸡蛋壳、主伤寒劳复。研敷下疳。麻油调。搽痘毒。神效。卵中白皮、主久咳结气。（仙传外科云∶一人偶含刀在口、割舌已垂、未断、一人用鸡子白皮袋之、掺止血药于舌根、血止、以蜡化蜜调冲和膏、敷鸡子白皮上、三日接住、乃去皮、只用蜜蜡勤敷、七日全安、若欲速效、以金疮药参治之、此用鸡子白皮无他、但取其柔软而薄、护舌而透药也。）鸡肫皮、（一名鸡内金、一名 、音皮鸱。）甘平性涩。鸡之脾也。能消水谷。除热止烦。通小肠、膀胱。治泻痢便数。遗溺溺血。崩带肠风。膈消反胃。小儿食疟。男用雌。女用雄。鸡屎白、微寒下气。
消积。通利大小便。内经用治蛊胀。合米炒。治米症。醋和。涂蚯蚓、蜈蚣咬毒。（雄鸡屎乃有白、腊月收之、白鸡乌骨者更良、素问作鸡矢醴、小儿紧唇、鸡矢白研末敷之、有涎易去、牙齿疼痛、鸡矢白烧末、绵裹咬患处、立瘥。）
乌骨鸡
补虚劳。甘平。鸡属木。而骨黑者属水。得水木之精气。故能益肝肾。退热补虚。治虚劳消渴。
下痢噤口。（煮汁益胃。）带下崩中。肝肾血分之病。（鬼击卒死者、用乌鸡冠血沥口中、令咽、仍破此鸡拓心下、冷乃弃之道边、妙。）骨肉俱黑者良。舌黑者。骨肉俱黑。男用雌。女用雄。
女科有乌鸡丸。
雉
即野鸡。补气止痢。酸甘微寒。补中益气力。止泄痢。治蚁 。以上原禽类。
白鹤血
补虚祛风。咸平。益气力。补虚乏。去风益肺。（穆天子传云∶天子至巨 、二氏献白鹤之血饮之、益人气力也。）骨。（酥炙、入滋补药。）
鹈鹕油
一名淘鹅油。通、资外敷。咸温滑。涂痈肿。治风痹。透经络。通耳聋。（时珍曰∶淘鹅油、性走、能引诸药透入病所、拔毒、故能治聋痹、肿毒诸病。）剥取其脂。熬化掠取。就以其嗉盛之。则不渗漏。他物即透走也。（可见其入骨透髓之功、然但资外敷、不入汤丸。）
鹅
甘温有毒。发风发疮。火熏者尤毒。鹅血、愈噎膈反胃。鹅卵、甘温。补中益气。多食发痼疾。
即鸭。补阴。甘平微咸。入肺肾血分。补阴除热。止嗽利水。治热痢。化虚痰。鸭有数种。惟毛白而乌嘴凤头者。为虚劳圣药。白属西金。黑属北水。故葛可久治痨。有白凤膏。（时珍曰∶治水利小便、宜用青头雄鸭、取水木生发之象、治虚劳热毒、宜用乌骨白鸭、取金水寒肃之象也。）老者良。热血、解金银丹石砒霜诸毒。及中恶溺死者。涂蚯蚓咬疮。卵、甘寒咸。除心腹膈热。多食损人。（孟诜曰∶多食发冷气、令人气短胸闷、小儿多食脚软、陈士良曰∶生疮毒者食之、令恶肉突出、不可合鳖肉、李子、桑葚食。）头、通利小便。治水肿。脑、取涂冻疮良。
凫
即野鸭。补气。甘凉。补中益气。（孟诜曰∶九月以后、立春以前、即中食、大益病患、全胜家者、虽寒不动气。）平胃消食。治水肿及热毒风。疗恶疮疖。（孟诜曰∶身上有诸小热疮、年久不愈者、但多食之、即痊。）杀脏腑一切虫。日华曰。不可合胡桃、木耳、豆豉食。
音甓梯、俗名油鸭。补气。甘平。补中益气。一名刁鸭。似野鸭而小，苍白文。多脂。冬月取之。五味炙食。甚美。
膏、滴耳治聋。
鹭鸶
补气。咸平。益脾补气，治虚瘦。一名白鹭。（时珍曰∶鹭、水鸟也、林栖水食、群飞成序、洁白如雪、颈细脚青、顶有长毛十数茎如丝、炙食良。）以上水禽类。
斑鸠
补气。甘平益气。助阴阳。明目愈噎。（范汪东阳方治目、有斑鸠丸、总录治目、有锦鸠丸、倪惟贤氏谓斑鸠补肾、故能明目、窃谓鸠能益气、则能明目。不独补肾已也。）性悫孝。而拙于为巢。血、热饮治蛊。
鹊
泻热通淋。甘寒。消结热。治消渴。通淋去风。及大小肠涩。并四肢烦热。胸膈痰结。入药用雄。
（其翼左复右者是雄、又烧毛作屑、纳水中浮者是雄。）以上林禽类。
猪
肉、补肉。水畜。咸寒。疗肾气虚竭。狂病久不愈。其味隽永。食之润肠胃。生精液。丰肌体。泽皮肤。其性阴寒。阳事弱者勿食。能生湿痰。易招风热。伤风寒及病初起人。尤为大忌。（其皮有毒、头肉尤甚、伤风寒忌之者、以其补肌固表、油腻缠粘、外邪不能解散也、病初愈忌之者、以肠胃久枯、难受肥浓浓味也。按猪肉生痰、惟风痰湿痰寒痰忌之、如老人燥痰干咳、正宜肥浓以滋润之、不可执泥也。）心血、用作补心药之向导。盖取以心归心。以血导血之意。肝、入肝。诸血药用为向导。（肝主藏血、延寿丹书云∶猪临杀惊气入心、绝气归肝、皆不可多食、士材曰∶肝大损人。雄猪肝同夜明砂作丸、治雀目、雀目者、夜不能视、湿痰及肝火盛也。自心血至脬、皆用作诸药引经。）肚、入胃健脾。肺、补肺。