第1章 植物类食疗方

萝卜粥

〔食材〕大萝卜五个。

〔主疗〕消渴、舌焦、口干、小便数。

〔制作方法〕煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。

小麦粥

〔食材〕小麦，不以多少。

〔主疗〕消渴、口干。

〔制作方法〕淘净，煮粥或炊作饭，空腹食之。

马齿菜粥

〔食材〕马齿菜。

〔主疗〕香港脚、头面水肿、心腹胀满、小便淋涩。

〔制作方法〕洗净，取汁和粳米同煮粥，空腹食之。

葛粉羹

〔食材〕葛根半斤∶捣取粉四两；荆芥穗一两；豉三合。

〔主疗〕中风、心脾风热、言语蹇涩、精神昏愦、手足不遂。

〔制作方法〕先以水煮荆芥、豉六、七沸，去滓取汁。次将葛粉作索面，于汁中煮熟，空心服之。

荆芥粥

〔食材〕荆芥穗一两、薄荷叶一两、豉三会、白粟米三合。

〔主疗〕中风、言语蹇涩、精神昏愦、口面 斜。

〔制作方法〕以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。

麻子粥

〔食材〕冬麻子二两，炒去皮，研。白粟米三合，薄荷叶一两，荆芥穗一两。

〔主疗〕中风、五脏风热、语言蹇涩、手足不遂、大肠滞涩。

〔制作方法〕水三升，煮薄荷、荆芥，去滓取汁，入麻子仁，同煮粥，空腹食之。

恶实菜

〔食材〕恶实菜叶嫩肥者，酥油。

〔主疗〕中风、燥热、口干、手足不遂、及皮肤热疮。

〔制作方法〕以汤煮恶实叶三五升，取出，以新水淘过，布绞取汁，入五味，酥点食之。

莲子粥

〔食材〕莲子一升，去心。

〔主疗〕心志不宁，补中强志，聪明耳目。

〔制作方法〕煮熟，研如泥，与粳米三合作粥，空腹食之。

鸡头粥

〔食材〕鸡头实三合。

〔主疗〕精气不足，强志，明耳目。

〔制作方法〕煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。

葵菜羹

〔食材〕葵菜叶，不以多少。

〔主疗〕小便癃闭不通。

〔制作方法〕洗，择净。煮作羹，入五味，空腹食之。

生地黄粥

〔食材〕生地黄汁二合。

〔主疗〕虚劳、瘦弱，骨蒸、寒热往来，咳嗽唾血。

〔制作方法〕煮白粥，临熟时入地黄汁，搅匀，空腹食之。

生地黄粥

〔食材〕生地黄汁一合；酸枣仁水绞取汁二盏。

〔主疗〕虚弱、骨蒸、四肢无力、渐渐羸瘦、心烦不得睡卧。

〔制作方法〕水煮，同熬数沸，次下米三合，煮粥，空腹食之。

酸枣粥

〔食材〕酸枣仁一碗。

〔主疗〕虚劳，心烦不得睡卧。

〔制作方法〕用水绞取汁，下米三合，煮粥，空腹食之。

桃仁粥

〔食材〕桃仁三两。

〔主疗〕心腹痛，上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。

〔制作方法〕汤煮熟，去尖、皮，研取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。

椒面羹

〔食材〕川椒三钱、炒为末，白面四两。

〔主疗〕脾胃虚弱、久患冷气、心腹结痛、呕吐不能下食。

〔制作方法〕同和匀，入盐少许，于豆豉作面条，煮羹食之。

荜茇粥

〔食材〕荜茇一两，胡椒一两，桂五钱。

〔主疗〕脾胃虚弱、心腹冷气病痛，妨闷不能食。

〔制作方法〕三味为末，每用三钱，水三大碗，入豉半合，同煮，令熟，去滓，下米三合，作粥，空服食之。

良姜粥

〔食材〕高良姜半两为末；粳米三合。

〔主疗〕心腹冷痛，积聚停饮。

〔制作方法〕水三大碗，煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥食之，效验。

吴茱萸粥

〔食材〕吴茱萸半两。

〔主疗〕心腹冷气衡胁肋痛。

〔制作方法〕水洗去涎，焙干，炒为末，以米三合，一同作粥，空腹食之。

炒黄面

〔食材〕白面一斤。

〔主疗〕泄痢、肠胃不固。

〔制作方法〕炒令焦黄，每日空心温水调一匙头。