水产

忌鱼子

高热量、高脂肪、高胆固醇

①鱼子是高热量、高脂肪食物，而且含胆固醇也较高，过多摄取会打乱体内胆固醇平衡。②鱼子不宜消化，容易引起腹泻。故高血压、高脂血症患者不宜吃鱼子。而且血压正常的人要把鱼子煮熟煮透才能食用。

忌河蟹

高胆固醇

河蟹虽营养丰富，但蟹黄中含有较高胆固醇，高血压、高脂血症患者食用后容易引起血压上升，故不宜食河蟹。

忌鲍鱼

高钠

鲍鱼虽含有鲍鱼素，其有抑癌功效，但鲍鱼中钠含量极高，高血压患者食用易造成由钠元素引起的血压升高，引发心脑血管疾病。故高血压、高脂血症患者慎食。

忌鱿鱼

高胆固醇

鱿鱼虽本身含有牛磺酸，可抑制体内胆固醇含量，但其本身也含有大量胆固醇，多食易导致动脉血管粥样硬化，引发心脑血管疾病。

海带

降低胆固醇、扩张血管

推荐适量：每日30～50克。

性味归经：性寒，味咸；归肝、胃、肾经。

降压关键点：促进胆固醇排泄稳定血压

海带中所含的褐藻酸能够调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。海带中的钙，可降低人体对胆固醇的吸收，并且降低血压；镁可平衡体内的钠，并可以扩张血管。

适宜高血压并发高脂血症患者

海带中所含的昆布素等多糖类，有清除血脂的作用。海带中的不饱和脂肪酸可清除附着在血管壁上过多的胆固醇。

人群宜忌

脾胃虚寒者甲亢患者

高血压、高脂血症、糖尿病患者

冠心病、动脉硬化患者骨质疏松者

相忌搭配

相宜搭配

降压食谱

排骨海带汤

调料：盐、醋、姜、植物油各适量。

做法：①排骨洗净焯水；海带洗净切块。②锅中倒油烧热，下姜炒香。③放入排骨煸炒3分钟，放入海带略炒，倒水，调入盐、醋，小火炖熟即可。

降压功效：海带与排骨搭配，有润泽肌肤、降压降脂的功效。炖煮时加入少量醋，能充分溶解骨头中的钙质。

拌海带丝

调料：蒜、醋、红辣椒、盐各适量。

做法：①蒜剁成末；红辣椒切小段；海带泡开后切丝。②蒜、红辣椒、醋、盐同放一碗内调成味汁，浇入海带丝中，拌匀即成。

降压功效：海带对防治动脉硬化、高血压、糖尿病都有较好的效果。

海蜇

舒张血管又降压

推荐适量：每日30克。

性味归经：性平，味咸；归大肝、肾经。

降压关键点：扩张血管达到降压效果

海蜇中的活性肽有降压作用，另外含有一种类似于乙酰胆碱的物质，可扩张血管，从而达到降低血压的目的。

适宜高血压并发心血管疾病患者

海蜇中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以预防心血管疾病、改善内分泌。

人群宜忌

胃寒体虚者急性肝炎、肾衰竭患者

慢性支气管炎患者高血压患者咳嗽哮喘患者

相宜搭配

降压食谱

凉拌海蜇皮

调料：醋、糖、盐各适量。

做法：①将海蜇皮浸泡8小时，洗净切丝。②热水略烫，沥干。③把醋、糖、盐调成小料。④海蜇装盘，浇上小料即可。

降压功效：海蜇可扩张血管，降低血压。海蜇所含的甘露多糖胶质，对防治动脉硬化有一定的功效。

银耳拌海蜇

调料：盐、味精、糖各适量。

做法：①银耳用温水泡发，去蒂，撕成小朵。②海蜇用水浸泡，捞出洗净，切丝。③用盐、味精、糖调料，放入海蜇、银耳，拌匀即可。

降压功效：滋阴润肺、养胃生津、平肝降压。适用于辅助治疗妊娠高血压综合征。

甲鱼

净化血液、控制胆固醇水平

推荐适量：每日20～50克。

性味归经：性平，味咸；归肺、肝经。

降压关键点：净化血液，控制胆固醇水平

甲鱼中的蛋白质、碘、铁、烟酸，能起到较好的净化血液的功效，经常食用可控制胆固醇水平，从而达到控制血压的目的。

适宜高血压并发癌症患者

研究表明，甲鱼肉能有效预防和抑制肝癌、胃癌等各类癌症。

人群宜忌

脾胃虚弱者消化不良、腹泻者

癌症患者糖尿病患者高血压、高脂血症、心脏病患者

相宜搭配

降压食谱

甲鱼枸杞子粥

调料：盐、料酒、姜、植物油各适量。

做法：①甲鱼焯水后刮去黑皮。②锅放油，下甲鱼，炒至无血水后加料酒、姜、水烧开，大火炖烂。③加入大米、盐、枸杞子煮成粥即可。

降压功效：枸杞子和甲鱼都有滋补肝肾的功效，二者搭配食用效果更佳。

天麻炖甲鱼

调料：葱、姜、料酒、盐各适量。

做法：①将甲鱼去内脏，沸水稍烫后，放入天麻片、葱、姜。②加料酒、盐后

炖2小时即可。

降压功效：滋养肝肾、平肝潜阳、活血散瘀。适用于高血压、肝炎等症。

紫菜

降血压、促进血液循环

推荐适量：每日5～15克。

性味归经：性凉，味甘、咸；归肝、肺、胃、肾经。

降压关键点：富含镁、防止血管壁受损

紫菜中含镁丰富，可预防动脉硬化，保护血管壁，从而稳定血压。EPA具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，预防高血压。

适宜高血压并发心血管疾病患者

紫菜中含有的牛磺酸可降低低密度脂蛋白，不仅可以稳压降脂，也可保护肝脏。DHA能阻止胆固醇在血管壁上的沉积，可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

人群宜忌

肠胃功能较弱者腹痛、便溏者

高血压患者甲状腺肿大患者慢性支气管炎患者

相宜搭配

降压食谱

紫菜豆腐汤

调料：葱花、盐各适量。

做法：将豆腐切块，和紫菜放入锅内，加水煮沸后，转小火慢炖至豆腐熟透，放适量盐和葱花即可。

降压功效：豆腐易造成机体缺碘，而紫菜含碘较多，两者搭配食用，有益于平衡体内的碘元素。

紫菜瘦肉粥

调料：盐、味精、葱花各适量。

做法：①紫菜、大米洗净，放入锅中，加水上火，煮粥。②猪瘦肉切细末，倒入粥内，加入紫菜和盐、味精、葱花。③稍煮片刻，加盐即成。

降压功效：此粥清热解毒，润肺化痰，降压降脂，适用于高血压、动脉硬化等症。