第5章 附录：厨房小常识

●红豆有什么营养价值？

红豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，维生素B1的含量和糙米不分伯仲。维生素B1可以维持正常糖代谢，预防脚气病和胃肠功能障碍，如胃肠蠕动缓慢、食欲不振、消化不良等。红豆外皮中...