第59章 植物油质的识别

常见的植物油有花生油、豆油、菜籽油、棉籽油等。

优质植物油的特点：

1.嗅：具有本品油固有的香味。如花生香味、芝麻香味、菜籽香味等。没有酸败味和其他异味。

2.尝：用筷子...