购买低碳食物

如今，食品的过度包装已经成为“公害”。平时的天价洋酒、中秋节的天价月饼、天价保健品都是一个过度包装的典型产物，不仅浪费，而且还增加了环境垃圾，对健康并无益处。大量资料显示，这些食品的包装成本已经占到食品总价的70%，喧宾夺主，有些黑心商家趁机搭售一些其他食品，消费者以不菲的价格往往购到的是普通的，甚至比较劣等的食物。

因此我们要提倡低碳包装，拒绝那些过度包装，倡导环保。一是尽可能选择可重复再用和再包装的材料。重复再用包装，如酱油、啤酒、饮料、醋等的包装采用玻璃瓶可反复使用。二是可以选择那些大袋的简易包装，诸如一些膨化食品、饼干等零食，保质期一般都比较长。

对于那些生产经营者来说，一是加大研发低碳包装的力度，尝试可食性包装材料或者可降解材料包装食物。大家所熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激凌的玉米烘烤包装杯都是一种典型的可食性包装。二是简化包装程序，从而追求零包装，比如减少蔬菜水果使用的那些保鲜膜。

无化学肥料、无农药、少加工、少添加剂、天然形态的天然食物就是完整食物，摄取完整无害的食物，就可获取直接而大量的营养成分，比如吃一个苹果，而不是喝一杯苹果汁；吃一个马铃薯，而不是一包薯片。这样就减少了加工、包装和储藏过程中的那些巨大能耗，不仅收获了健康，而且更加低碳环保。

精细加工、制作繁琐的那些高加工食物，给地球带来的污染、给环保造成的危害简直不可计数。要知道精细加工往往意味着会在食物当中添加更多的食品添加剂，这些物质的碳排放量远远高于那些天然食物。以氢化植物油为例，可以让一些食物酥脆，市场上出售的炸鸡、炸薯条、盐酥鸡油条、经油炸处理的方便面食品或者一些烘焙的小西点、饼干派、甜甜圈等，都经常使用这种油脂。这类食品经过油炸或者酥化后，就改变了食物本身的色、香、味，更加容易引起人们的食欲，因而成为我们日常生活中去饭店、餐厅的必选，甚至成了家庭餐桌上的常备菜。要知道，不仅油炸过程可能产生一些毒性物质，氢化植物油本身也对我们的健康有害。