前言

粥是把稻米、小米、玉米、绿豆等谷豆类粮食煮成的稠糊食物，不仅可以饱腹，增进食欲，补充身体需要的水分，如果搭配适当食材或药物，还可以治病强身、延年益寿。早在2500年前，扁鹊就用粥为齐王治病，医圣张仲景也在《伤寒论》中描述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。由此可见，养生粥的历史非常悠久。

为了让您经常喝到美味的养生粥，使身体更加健康，我们特别编撰了这本《养生五谷杂粮粥》。

本书共分为六章。第一章主要介绍了适合用来做粥的各种谷类和豆类，让您在了解其功效的基础上做出适合自己及家人的粥。第二章为高血压、血脂异常症、慢性胃炎、便秘、咳嗽等疾病患者介绍了防病、治病的养生粥，让您在品尝美味的同时缓解疾病带来的不适。第三章为您推荐了美味且能增强体质的养生粥，轻轻松松就将斑点、火气、脂肪排出体外，使您脾胃健康、气色红润，拥有良好的抗病能力。第四章推荐了适合八种不同体质的养生粥，让您轻松改善体质，预防疾病。第五章为中老年人、儿童、上班族等介绍了适合不同人群的粥品，让您在做粥时更具针对性。第六章根据四季不同的特点，为您推荐了适合的应季养生粥，让健康与您更亲密。

希望本书让您和家人在品尝美味、享受快乐的同时，获得健康。