第31章 燕麦和黑木耳有助于降低血脂

燕麦有降脂及控糖的功能，这是因为燕麦富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维在所有谷物中是很高的。可溶性纤维的主要成分是β葡聚糖，具有调节血脂和控制血糖的作用。

燕麦的保健作用是美国人在1963年发现...