食材鸡大腿2个,小米椒1个
调料辣椒面5克,花椒粉3克,盐2克,生抽5克,蚝油2克,料酒3克,葱末少许
特别调料红油5克
做法
1 鸡大腿用刀把骨肉分离,分离出来的鸡骨头可以用来煲高汤。
2 把鸡腿净肉切成条状,小米椒也切碎备用。
3 加入所有的调料一起拌匀腌制30分钟。
4 上锅蒸之前,倒入红油,再加入小米椒碎拌匀。
5 蒸锅水煮开,把腌制好的鸡腿条码入盘中,放到蒸锅蒸15分钟即可。
戏戏叮咛 这是一道非常简单,但又非常下饭的菜,对喜欢吃辣的人来说,更是辣得畅快、辣得过瘾。