食材 去壳板栗100克，娃娃菜500克，枸杞子20颗

调料 盐3克，食用油5克

做法

1 准备好原料，板栗洗净，枸杞子用温水泡发备用。

2 把板栗放到蒸锅里蒸20分钟至熟。

3 娃娃菜放到清水中浸泡，清洗干净。

4 蒸好的板栗，取一半放到食物搅拌机中，倒入50克清水一起搅拌成栗子糊。

5 娃娃菜用刀先切成两瓣，再切一刀，成4瓣备用。

6 把打出来的栗子糊和剩下一半的板栗一起放到锅里，大火煮开。7加入切好的娃娃菜，调入盐和食用油，中火煮5分钟，直至娃娃菜变软熟。

8 加入泡好的枸杞子再煮1分钟即可，出锅装盘。

戏戏叮咛

给板栗去壳的方法可参考第91页板栗烧鸡翅

这道菜亦菜亦汤，吃完白菜喝栗子汤，非常清甜。这就要求打栗子糊一定要打得细致。

买不到娃娃菜，可以用白菜心来代替。