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韭菜虾仁粥 补肾养肝
材料 大米100克，虾仁50克，韭菜30克。
调料 鸡汤500克，盐3克，味精少许。
做法
1.韭菜洗净，切小段；虾仁去掉虾线，洗净，焯水，切碎；大米淘洗干净。
2.锅置火上，倒入鸡汤和适量清水烧开，加大米大火煮沸，转小火熬煮至黏稠。
3.把虾仁放入粥中，略煮片刻后倒入韭菜段，再加盐、味精调味即可。
专家提醒
韭菜多食会上火，且不易消化，因此，阴虚火旺、有眼疾或胃肠虚弱的人不宜多食。
养生功效
韭菜含有多种矿物质和维生素，可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健胃；虾仁富含优质蛋白质，可补阳气，强筋骨。二者和大米一起煮粥食用，能养肝护肝、温补阳气，适合春季食用。