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一、糖艺制作工具
一般工具
双头糖灯
主要用途是将糖块烤软。
画线刀
不锈钢材料制成。主要用途是用打火机烧热后可以画小鸟和动物身上的小绒毛。
上色机
也称迷你喷绘泵，适合糖艺、糖粉上色，糕点喷绘。
不锈钢酒精灯
主要用途是做糖艺时小面积粘接使用。如粘鳞片、粘细丝等。
不粘垫
硅胶材料制成。主要用途是烤糖时垫在糖的下方。熬糖时可将出锅的糖液倒在垫子上冷却。
小风扇
主要用途是促进糖艺冷却。
打火机
主要用途是加热糖和烧糖艺刀用。
手套
医用手套，做糖艺时必须戴上它，否则会烫手。
糖艺刀
不锈钢材料制成，用来刻画鸟类动物和人物的细节部分。全套有6个型号，满足各种操作需要，是制作写实糖艺必备工具之一。
温湿度表
左边看温度右边看湿度，做糖艺最佳湿度在50%以下。高于50%糖就会溶化。
气囊
这是吹糖的唯一工具，头部配有铜管。
水银温度计
主要用途是熬糖时测量温度。
最新工具介绍
加热枪介绍
这是糖艺制作的加热工具，有热气无火焰，同时配有3个大小不同型号的枪嘴，可以有针对性地对某个部位进行加热。加热过的地方可以进行二次造型，不会出现皱纹、发黄等现象。侧面设有两个旋钮，可调节风力大小和温度高低。
加热枪的功能
①加热：功能和打火机相似，可以将水晶球吹亮，也可以将两块糖吹软粘在一起。而且由于没有明火，被吹的地方不会发黄。
②祛疤：如做寿星头的时候需要补上眼睛、鼻子、嘴巴等，补上五官后会出现许多粗糙的缝隙，这时候用加热枪吹一下，缝隙就不见了。
③二次造型：如做龙头嘴唇线时，先是把嘴唇做成一条直线，待龙头和嘴唇线硬了，用加热枪对准嘴唇线部位吹一下，将嘴唇线部位吹软，再用糖艺刀顶出它的弯曲造型即可。若用打火机来加热，由于明火会将表面迅速烧化而里面却还是硬的，用糖艺刀就无法顶出工整的弯曲弧度，还会出现皱纹。