20分钟
原料 大米饭300克，牛肉丝、青椒丝各100克，洋葱末50克，鸡蛋1个。
调料 精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
制作步骤
1 坐锅点火，加入植物油烧热，下入牛肉丝滑至熟透，盛出。
2 锅复置火上，加油烧热，先倒入鸡蛋液炒散，再放入洋葱末炒出香味。
3 然后加入青椒丝、大米饭略炒片刻，再加入熟牛肉丝、精盐、味精、胡椒粉炒匀即可。
