20分钟
原料 大米饭400克，蟹肉200克，鸡蛋100克。
调料 葱花、精盐、味精、酱油、猪油各适量。
制作步骤
1 将蟹肉除去软骨，下入热猪油锅中略炒，再撒入葱花炒匀；鸡蛋磕入碗内搅散。
2 再加入精盐和味精拌匀，然后下入热猪油锅中炒熟。
3 坐锅点火，加入适量猪油烧热，放入大米饭翻炒均匀，再加入精盐、酱油调味，然后加入蟹肉和鸡蛋炒匀即可。
