15分钟
原料 大米饭250克，黄豆芽75克，鸡蛋1个。
调料 大蒜2瓣，精盐1/2小匙，白胡椒粉少许，植物油适量。
制作步骤
1 将黄豆芽洗净，捞出沥干；鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀，再下入热油锅中煎成薄蛋皮，然后切成丝。
2 将大蒜去皮，拍碎，放入热油锅中爆香，再加入黄豆芽炒至透明。
3 然后加入大米饭、鸡蛋丝炒匀，最后加入精盐、白胡椒粉调味即可。
