第12章 维生素

维生素是人体所必需的微量有机化合物，在食物中含量和人体所需都极少，人体每日只需要几十毫克或几十微克就能满足需要，但是它却十分重要，缺少了任何一种都可能引起疾病。

维生素的种类很多，按照溶解性...