第29章 新妈妈哺喂课堂

辅食的分类

辅食可以分为两大类，一类是家庭制作的简单辅食，就是家长经过简单加工，比如用榨汁机搅拌、用小匙挤压等制作的辅食，如果汁、蔬菜汁、肉泥等。这类辅食的营养搭配好，但做这类辅食需要提前准备，因为需要加工，不可能在宝宝饿的时候马上做好。

与第一类辅食相比，第二类辅食比较方便，那就是宝宝米粉。宝宝米粉是以大米为主要材料制成的，以白糖、水果、蔬菜、蛋类、肉类等科学配料，加入了钙、磷、铁等矿物质和维生素，一般都是专业的厂家生产，营养非常丰富，并且卫生安全，食用方便，可以在宝宝饥饿的时候，迅速准备好。

如何选购米粉

现在市场上的宝宝米粉种类繁多，虽说选择的余地很大，但是也给挑选米粉带来了难度。妈妈在挑选米粉时要考虑宝宝的身体结构，所以一定要注意以下几条原则：

要注意产品配方中的蛋白质含量

蛋白质对宝宝的生长发育是很重要的，只有蛋白质充足了，宝宝各器官才能完全发育。现在市场上的宝宝米粉大概分为两种，一种是婴幼儿全价配方粉，这种米粉的蛋白质含量高达10%，完全可以满足宝宝的生长发育，而不用添加其他的食物。还有一种就是婴幼儿补充谷粉，这是给4个月以上宝宝食用的辅食，蛋白质的含量是5%，而必需脂肪氨基酸含量更低，满足不了中国宝宝的生长需要，如果长期食用这种米粉，会影响宝宝的生长发育和智力水平。

注意营养元素的全面性

好的米粉所含的营养物质丰富，含有18种氨基酸和其他人体所需的营养物质。所以选择米粉要看其所含营养物质，主要看营养成分表的标注，看营养是否全面，含量是否合理，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等等。婴幼儿换乳期补充食品国家标准规定，选择米粉也要看看是否符合这个标准。

注意米粉的外观

要选择颗粒精细的米粉，易于宝宝消化吸收。同时也要知道，质量好的米粉应该呈白色，颗粒均匀统一，有米粉的香气，还要看米粉的组织结构和冲调性，应为粉状，无结块。并且要留意内容物是否为独立包装，这样会更加卫生，不易受潮。