猪肉酸菜炖粉条

■材料 带皮猪五花肉450克、酸菜100克、粉条50克。

■调料 姜片、白糖、盐、香油、葱花、酱油。

做法

1.五花肉洗净，放入冰箱中冻一会儿，拿出切成大薄片；粉条用温水泡至软，过凉水备用。

2.锅中倒入适量水，把肉片与姜片放入锅中煮至沸腾，转小火，撇去浮沫，加入白糖、盐、酱油，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

3.将酸菜洗净，放入锅中同煮至再次沸腾，放进粉条煮10分钟左右，加入香油，撒上葱花拌匀即可。