紫苏子

【别名】苏子、紫苏、香苏子、红苏子、黑苏子、铁苏子、鸡苏子、红紫苏子、家苏子、小苏子、杜苏子、野麻子、水苏子、赤苏子、桂荏子、山鱼苏子。

【来源】唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。

【性味归经】味辛，性温，归肺、大肠经。

【产地溯源】主产于江苏、安徽、河南等地。

【现代研究】紫苏子主要含有脂肪油、蛋白质、维生素B1、氨基酸类等。药理研究表明，紫苏子有降血脂、提高学习能力、抗癌等作用。

【选购保存】紫苏子的选购以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。置通风干燥处，防蛀。

效用特点

紫苏子药性沉降，长于降肺气、化痰涎，并且祛痰使痰涎不致壅塞，从而使气行畅通而不滞，气顺而不逆，则咳喘胸闷自平。临床上，痰壅气逆，咳嗽气喘，痰多胸痞，甚则不能平卧者，可配伍白芥子、莱菔子同用以健脾化饮，降痰平喘；上盛下虚之久咳痰喘，常配伍肉桂、当归、厚朴等温肾化痰下气之品；痰阻气滞，咳嗽胸胁疼痛者，常配伍厚朴、香附、半夏、茯苓等同用以行气消痰、理气止痛。

紫苏子还富含油脂，能润肠通便，又能降泄肺气以助大肠传导。治疗肠燥便秘，或痰喘而大便干结者，常配杏仁、火麻仁、瓜蒌仁等以祛痰降气、润燥通便，如紫苏麻仁粥。

紫苏子的常规用法是加水煎服，用量是5～10克；煮粥食或入丸、散。值得注意的是：因其性偏温，又能润肠通便，所以阴虚喘咳、气虚久咳及脾虚便溏者应慎用。

治病验方

三子养亲汤：白芥子、紫苏子、莱菔子各9克，三药捣碎，用纱布包裹，煎汤分服。祛痰、降气、消食。治疗痰盛气滞证，症见咳嗽喘逆，痰多胸痞，食少难消；慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等见上述证候者可选用。

苏子降气汤：半夏、紫苏子各9克，当归、甘草、前胡、厚朴各6克，肉桂3克，紫苏叶2克，生姜2片，红枣1枚，水煎服。降气平喘，止咳祛痰。治疗上实下虚喘咳证，症见痰涎壅盛，胸膈满闷，喘咳短气，呼多吸少，或腰疼脚弱，肢体倦怠，或肢体水肿；慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等见上述证候者可选用。

紫苏子汤：紫苏子、半夏各12克，前胡、橘皮各9克，厚朴、甘草、当归、生姜各6克，红枣10枚，桂心3克，水煎服。降气平喘，祛痰止咳。治疗咳喘证，症见痰涎壅盛，咳喘短气，胸膈满闷，或腰疼脚软，或肢体水肿；慢性支气管炎、支气管哮喘等见上述证候者可选用。

痰饮丸：苍术、白术、莱菔子各90克，肉桂、干姜各30克，附片、甘草、白芥子各45克，紫苏子60克。共为细末，水泛为丸，每次服6克，一日2次。温肺散寒，理气化痰。治疗寒痰咳嗽，症见痰多稀薄，气促，多因感寒而加重；慢性支气管炎等见上述证候者可选用。

备用成药

苏子降气丸：降气化痰，温肾纳气，用于气逆痰壅，咳嗽喘息，胸膈痞塞。

咳喘丸：止咳平喘，用于伤风感冒，鼻塞，流涕，咳嗽，气喘，痰多。

治咳片：祛痰止咳，用于咳嗽痰多，伤风感冒。

宁嗽丸：清热化痰，健脾益气，止咳平喘，用于咳嗽气喘，痰黄而多，胸闷，口干，舌燥，乏力等症。

经典药膳

苏子红糖粥：紫苏子10克、大米50～100克，红糖适量。将紫苏子捣成粉末，与大米、红糖同放入砂锅内，加水煮至粥稠即成。降气消痰，止咳平喘，养胃润肠，用于中老年慢性支气管炎及肠燥便秘。

三子糯米粉：白芥子、萝卜子、紫苏子各30克，糯米240克，白糖100克。将白芥子、萝卜子、紫苏子、糯米均炒熟，研成细粉，与白糖混匀。每次10克，开水调服，每日3次，连吃10天以上，用于咳喘。

苏子煎饼：紫苏子30克、面粉150克、生姜汁30毫升。将紫苏子捣成粉末，与面粉、姜汁混合，加水、盐适量调匀。锅内加油，烙成煎饼。调中补虚，宣肺化痰，用于支气管哮喘及老年慢性支气管炎咳嗽胸满、痰多而稀。