第1章 内容提要

据有关调查结果显示，肥胖病已成为日益严重的公众流行病。其发病情况有三个值得关注的倾向：第一，肥胖和超重的患病率和发病率趋向低龄化。第二，超重与肥胖者更易患高血压、糖尿病、高血脂等慢性病。第三，腹部肥胖者，尤其是高腰围女性代谢异常更为显著。

调查研究发现，女性腰围与代谢综合征的相关性最大，应当高度重视女性的腹型肥胖。代谢综合征是伴有胰岛素抵抗的一组疾病，主要包括糖尿病或糖耐量减退、腹型肥胖、高血压、脂质代谢紊乱、微量蛋白尿等代谢异常，而这些特征都是发生心血管疾病的危险因素，严重影响人们的健康和生活质量。肥胖还是许多疾病，如Ⅱ型糖尿病、冠心病、高血压等疾病发病的基础。因此，要通过合理饮食、适当运动，并根据性别差异有针对性地对其相关危险因素及早进行预防，以预防心血管疾病的发生。

为此，我们在有关专家和部门的指导下，编撰了《肥胖病饮食与防治》，主要包括肥胖病的医疗常识、日常保健和饮食保健等内容，非常系统而实用，是广大读者用以预防和治疗肥胖病的良好读本。