第28章 给竞争对手生存空间自己才会有生存空间

如果生存空间里只有一个人，这个人肯定会寂寞而死。

天津河西区有一条主干线，车水马龙，人流络绎不绝，十字相交有一条不起眼的小马路，那年所在地街道办事处发展第三产业临街盖了一拉溜平房，李鑫抢先进驻干起酒楼，且规模较大。不少人纷纷跟进，一时间小马路上餐馆林立，自发形成了“饭馆一条街”。各家招牌、布幔、灯箱各异，招徕了不少主干线上往来的人流，生意普遍说的过去。渐渐的不少人幕名而来，经营上李鑫的酒楼稍占上风。

这种共同繁荣的局面没维持太久，挑起事端的是李鑫，既然客流量相对恒定，大家心照不宣地竞争，李鑫就要“消灭”对手。

像李鑫我们这家档次的酒楼，哪个菜系的菜肴都有“借”来的，有人来酒楼说某某饭店某菜受欢迎，这好办，让大厨去要盘菜一看一吃明天照猫画虎炒起来看，招牌都写好了“本酒楼隆重推出特色菜肴”。

李鑫十分留心地将小马路各家餐馆拿手菜列了明细，他是大厨出身这难不住他，略加改良，照单“克隆”推出。抢了别人不少生意，酒楼更火了。

老百姓图实惠，价格上有优势。他采购原料精打细算，别的餐馆在市场上进牛羊肉，价格贵点质量无保证，他到北辰天穆村从屠户那里直接进，因为量大总有优惠。别的餐馆都在市场上进河鱼，他酒楼自有十位八位钓鱼迷送鱼，进货比别人贱一半。在小马路上他的菜肴，价格最低，店堂最大，外装饰灯光最抢眼，总是爆棚，这人也怪，越热闹越凑热闹。

顾客买单，他另有一招，培训服务员报价时必须暗中加一块钱，然后再告顾客零头那几毛钱抹了，比如说39．80，报40．80，“您给40凑个整，老顾客了，8毛抹了”，这种雕虫小技，往往讨顾客欢喜，还真没碰上有人找来说这里有猫腻的一块钱。

在李鑫的挤兑下，小马路上其他餐馆生意都不好做，但还是上一些座，微利维持。

李鑫的酒楼火，他们的餐馆不温不凉，小马路上因为饭店多才人流不断，李鑫是“君”，他们是“臣”，李鑫赚钱多，他们赚钱少但毕竟赚钱，大家共同培养着小马路这个餐饮市场，都是受益一方。

李鑫还在不断地采用各种方法排挤竞争对手，让他们无利可图。伴随着街道办事处向上提高房屋租金的消息出台，终于部分餐馆从小马路消失了。望着新开张的花店、租书店、电脑房，李鑫心里充满胜利者的喜悦。

福倚祸兮，餐馆少了，“饭馆一条街”渐渐变味了，专门来溜街吃饭的日渐冷清，我的酒楼上座率较以前不但没增加反而下降了。更让他尴尬的是相邻两家饭店，一家改成了加工铝合金门窗的企业，整天电锯轰鸣，另一家转让给了一家寿衣店，晚上卖寿衣的灯箱在主干线上都能一眼看到。酒楼四周这种环境，试问那位食客还有登楼就餐的雅兴？李鑫真后悔……

经典教训：企业越来越多，同行的竞争当然也越来越激烈，只有击败你的竞争对手，你才会取得胜利，这似乎已成了一条企业生存准则。可“击败”不等于“击跨”，如果你击败了你众多的竞争对手，而还给他们留有生存空间，说明你是取得了真正的胜利，但如果你击跨了你的竞争对手，结果往往是自己也失去了生存空间。