但是，人生要达到“中和”，必须注重“节”。物极必反，过犹不及，只有经常保持“节制”、注重“调节”，才能达到“中和”。“节”的内容极为广泛：“饮食有节”——进食的量要节制，滋味的肥浓、甘酸、咸淡要调节；...