第2章 营养补充食谱(2)

食物中的锌大部分与蛋白质及核酸结合，通常处于稳定的络合状态，必须经过消化，使锌解离后方可被人体利用。海产品、动物内脏、红色肉类都含有较多的锌，干果类、谷类及麦麸含锌量也较高。

碘

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