大米具有补脾和胃、健脑益智的作用。大米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和磷，还含有维生素B1、维生素B2和烟酸等机体所必需的营养物质，常吃大米可帮助大脑发育，同时，还可以增强大脑的机敏度以及灵活性。 ...