第32章 酒店餐饮业总经理必备的财务知识--指挥若定万金来(4)

(第四节）对盈利能力要心中有数。

盈利能力是指企业获取利润的能力。无论是投资者还是债权人都认为获利能力十分重要，因为健全的财务状况必须由较高的获利能力来支持，良好的获利能力不仅是企业吸收投资...