第89章 餐饮店宴会管理基础

§§§第一节餐饮宴会概述一、宴会的基本特点

宴会具有就餐人数多、消费标准高、菜点品种多、气氛隆重热烈、就餐时间长、接待服务比较讲究等特点，具体反映在以下几个方面。

1规范化设计 ...