第67章 餐饮店营销管理基础

§§§第一节餐饮店营销概论一、餐饮营销理念

（1）传统生产理念。在餐饮经营的早期，菜肴和酒水供不应求，产品的品种较少，饭店或餐饮企业处于市场主导地位。那时饭店或企业只要扩大销售，增加餐椅就会...