第116章 餐饮店领导艺术(2)

三、经营理念

1市场观念

（1）餐饮业是旅游业和商业市场经济的基础，是整个国民经济的细胞。现代餐饮职业经理人应该树立市场观念，以市场为导向，为市场提供服务，向市场要效益。市场观念...