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中国冷盘工艺
教材教辅/研究生/本科/专科教材· 23.8万字
更新时间:2023-06-30 11:44:47
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本书为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种,是一本研究中国风味冷菜与中国冷盘造型中的味觉与视觉艺术的书,将工艺美术规律与烹饪中的冷盘制作规律有机结合,在充分发掘烹饪原料美(主要是滋味、色彩和质地)的前提下,灵活调动了冷盘制作技艺的技术特点,达到了一种区别于一般工艺美术的独特的烹饪造型艺术美。
品牌:纺织社
上架时间:2021-02-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社有限公司
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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新零售实务(第2版·慕课版)
本书从新零售的概念讲起,讲解新零售概述、新零售营销、新零售交易管理、新零售客户服务、新零售仓储物流、新零售数据化运营新零售门店运营与管理等方面,详细介绍了新零售在整个运营流程中的业务类型及实际案例分析,理论与实际相结合,让学生在新零售的典型案例中认识并掌握新零售业务流程。本书适合作为企业管理者、市场营销人员、电子商务从业者、实体店主管人员读物,也可供本科院校、职业院校电子商务类专业、市场营销类专业教材教辅10.9万字 - 会员
新媒体广告传播的问题与治理
本书按照“分析现状—问题治理—提出政策建议”的顺序进行编写,首先阐述新媒体广告的概念、发展和主要问题;其次讨论大数据对新媒体广告传播的价值、新媒体广告的大数据应用,指出大数据应用中的问题,针对“大数据营销”“大数据杀熟”等现象展开深入剖析;最后提出增强新媒体广告的合理消费促进作用、增强新媒体广告优质内容供给、实现物质文明与精神文明协调发展的政策建议。本书适合新闻传播专业、市场营销专业、电子商务专业教材教辅14.8万字 - 会员
艺考朗诵
《艺考朗诵》一书是艺术院校艺考生的备考辅导用书。作者通过对中国影视传媒艺术类名校的校考考试进行深度研究分析,结合十多年的教学经验,编写了该书,目的在于对各校校考中的朗诵知识考点进行体系化梳理与解析。本书从朗诵的概念、朗诵考纲分析、朗诵的基础与技巧等方面进行系统的梳理,并结合考试实例,有效帮助校考文艺考生掌握朗诵考点的学习范围,在明确范围的前提下进行有针对性备考。该书内容针对性强,实用性高,是艺考学教材教辅6.5万字 融媒体制作与发布实战(微课版)
本书系统地阐述了融媒体图片制作实战、融媒体视频制作实战、融媒体可视化交互作品制作实战、融媒体聚合与发布实战四大模块内容,包括公众号图片、电商图片制、短视频制作、片头动画制作、交互游戏制作、交互宣传片制作等基本技能,同时融入AI人工智能绘图、视频处理等新技术,全面讲解融媒体内容制作、平台发布实用技能,紧跟行业发展,充分满足院校教学需求。本书不仅可以作为高等职业院校新闻传播大类中融媒体技术与运营、网络教材教辅8.5万字眼科显微手术学基础(第2版)
《眼科显微手术学基础(第2版)》是由张宗端主编的专业教材。本书在第一版的基础上进行了修订,紧密结合眼科显微手术的基础理论和操作实践,同时根据近年来的学科进展进行了内容更新。全书共分九章,内容涵盖:眼科显微手术的基本特征、眼科手术显微镜、显微手术器械、手术材料、显微手术操作基本技能、眼科麻醉、术前准备和术后处理、手术室、常用眼科手术方法:如翼状胬肉切除、白内障手术、玻璃体手术等。教材教辅8.8万字新编金融学(微课版·第2版)
本书以货币金融为研究对象,以货币、货币运行和货币调控为研究主线,围绕金融运作的内在机制和规律,介绍了金融学的基本知识、基本原理。本书主要内容包括货币和货币制度、信用与信用形式、利息和利率、金融机构、金融市场、商业银行、中央银行、货币供给与均衡、外汇与国际收支、货币政策。本书各章后均附有习题,可供读者用于检测所学知识。本书可作为高等院校经管类专业相关课程的教材,也可供从事相关领域工作的人员阅读参考。教材教辅19.4万字儿童作业治疗学
本书系统介绍了儿童作业治疗的基础理论、评估方法、干预技术和临床应用,旨在为康复治疗学专业学生、康复治疗师尤其是儿童作业治疗师提供全面、系统的指导。教材教辅22.8万字组织和细胞培养技术(第4版)
全套教材共包括五个系列:科研公共学科主要围绕研究生科研中所需要的基本理论知识,以及从最初的科研设计到最终的论文发表的各个环节可能遇到的问题展开;实验技术与统计软件系列介绍了SAS统计软件、SPSS统计软件、分子生物学实验技术、免疫学实验技术等常用的统计软件以及实验技术;基础前沿与进展系列主要包括了基础学科中进展相对活跃的学科;临床基础与辅助学科系列包括了临床型研究生所需要进一步加强的相关学科内容;教材教辅34.3万字- 会员
数字媒体技术导论(微课版)
本书系统地介绍了数字媒体技术的基础知识、应用与发展,以及数字媒体关键技术,主要内容包括数字媒体技术概述,数字图像与计算机视觉技术,数字音频技术,数字视频技术,计算机图形学与动画技术,数字媒体压缩、存储与传输技术,融媒体技术,人机交互技术,虚拟现实技术,数字出版与数字媒体资源管理。本书采用章节式写法,理论联系实际,讲解深入浅出,每章都设计丰富的知识栏目和课堂实训模块。本书可作为高等院校数字媒体、网络教材教辅14.4万字