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咖啡之道
(日)大坊胜次等更新时间：2023-02-06 10:44:27
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投身咖啡世界四十载的两位日本咖啡师——大坊胜次与森光宗男的对谈集。收录了大坊咖啡店关店前后二人的三次长篇对谈，对大坊夫人、森光夫人的采访，并展示了“大坊咖啡店”与“咖啡美美”的常用器具。书中谈话紧紧围绕咖啡展开，从咖啡的产地、味道、烘焙技术、法兰绒滤泡法，到咖啡店的经营与待客之道无所不包，并且由此发散开去，令读者窥见二人围绕咖啡展开的数十载人生况味，传统职人的信念、美学和生活哲学。
品牌：新星出版社
译者：童桢清
上架时间：2023-01-01 00:00:00
出版社：新星出版社
本书数字版权由新星出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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