美味与权力：一个华北村庄70年饮食生活变迁

社会学、人类学对于食物的关注由来已久，成果卓然。在当前现代化、全球化的背景下，不少学者已对饮食及其文化发生的变迁有所考察。但就国内的饮食人类学和社会学研究来看，对微观社会中人们饮食和社会生活的考察还相对较少。通过食物这个“透镜”，几乎可以观照社会、文化特征及其变迁的所有方面。本选题的作者围绕食物选择和偏好的主题，对一个学术名村进行重访，与以前所作记录相结合，以使读者了解我国北方乡村自从二十世纪中叶以来的社会变迁状况。这将反映出北方农民的生活状况和社会文化的流变，进而通过一个微观农村的变迁历史增进我们对一些经济社会制度效应的认识。