会员
一本书搞懂餐厅经营管理
匡仲潇更新时间:2019-04-03 16:57:55
最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
匡仲潇
主页
同类热门书
最新上架
人才盘点:创建人才驱动型组织(第3版)
在未来的数十年中,中国必须完成从人力资源大国向人才大国的转型,这场转型深刻而艰难,却是中国取得国家竞争优势的关键,也是中国企业取得全球竞争优势的核心。越来越多的中国企业意识到,企业仅仅建立人力资源体系已经不能支撑新的转型,还需要建立完善的人才管理体系。人才盘点是整个人才管理体系中的连接器和驱动轮。它已经成为GE、IBM、福特、强生、联想等一大批全球优秀企业的最佳实践。在第3版中,作者结合近5年的咨管理17.3万字- 会员
空雨衣:个人与组织的精准定位
“我们有更长的寿命,我们更有效率,可以用更少的时间做事。但是我们的时间似乎总是不够用”“我们的企业组织既要关键时刻能集权,又要日常运营够扁平。它们希望员工可以既自治又高度服从,管理者可以既充分授权又全盘操控。”本书的作者基于对成熟经济体的研究,预见到了经济和科技发展给人们的工作和生活带来的九大主要矛盾。基于九大矛盾,作者提出了三种管理矛盾困境的原则和方法:西格蒙德曲线、甜甜圈原则和契约,又通过各层管理13.8万字 主动干预系统:职业化的基因密码
本书以主动干预系统在职业化和商业化过程中的实践为例,系统论述了以“意而始,韧于信,正于知,演于行,成于习,显于性,变于运,授于命”为内核的主动干预系统的运行原理。不仅如此,主动干预系统还可以应用到工作、家庭、生活的各个方面,以主动自发的状态重新构建职业发展、工作压力、家庭关系、情绪控制、健康管理、精神归属等全过程的自我认知。管理8.2万字新品类战略
《新品类战略》有助于读者解决以下问题:如何通过参与新品类竞争使企业获得快速发展?如何在诸多品类中发现目前还存在的“现成的机会”?如何利用品类价值使企业获得离溢价权,并战胜无品类经营者?在知道如何识别、挖掘品类价值的基础上,如何让企业在商战中轻松地赢得一席之地?管理11.2万字企业文化本源探究
企业文化是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象,简单而言,就是企业在日常运行中所表现出的各方各面。企业文化对于企业发展的重要性是不言而喻的,但能正确理解企业文化概念的企业管理者并不多。本书详细阐述企业文化概念形成的来龙去脉,透过现象看本质,帮助读者准确理解心理暗示、心灵契合、潜意识以及精神激励所能够产生的强大力量,使阅读本书的企业管理者能够摆脱思维定式,从全新的视管理5.8万字- 会员
亚马逊六页纸:如何高效开会、写作、完成工作
高效完成工作,你只需要6页纸!如何提高开会效率、高效汇报工作?如何做好时间管理、合理安排任务?如何使用AIGC迅速写出逻辑严谨的商业文案?如何使用六页纸复盘、做年度计划、进行知识管理?六页纸是亚马逊公司创始人贝佐斯于2004年发明并推广的工作方法,是企业用于团队沟通和决策性会议的一种标准化的文字叙述体,最早用来替代PPT、提高决策效率,后来变为企业高效沟通的一种标准格式。本书基于亚马逊、字节跳动、管理9.9万字 - 会员
教练型领导:有效带人、激发潜能的教练原理与实务
本书分为三个部分,系统全面地阐述了教练技术对提升领导技能、激发团队效能的重要方法。第一部分,介绍了教练的基本知识及其具体细节,论述了教练的过程及其需要注意的事项。第二部分,重点关注想要提升自我的领导者如何做好准备,从教练过程中获得最大的益处,以及基于“开放框架”的四个关键领域。第三部分,鼓励领导者更广泛地思考教练课程能为自己做些什么,以及它如何改变自己的工作和生活。通过教练技术的运用,我们不仅能发管理12.1万字 - 会员
全面效能:从个人发展到团队进化的方法论与实践
本书是一本为职场人提供职业发展指导的实用指南,旨在帮助读者在职场中实现个体、团队和组织的效能最大化。本书先是总结了职场中九个堪忧的现象和职业发展的八大定律,前者希望给读者带去警示,后者希望给读者引导和鼓励。然后,本书通过丰富又鲜活的案例,给出了职业发展的行动指引,着重阐述了由沟通机制、工作流程、文化氛围、绩效管理、目标管理和激励手段六大要素组成的集体环境效能,并从自我管理、知识管理、专业技能和业务管理30.2万字 - 会员
丰田模式(典藏版·领导力篇)
丰田汽车公司(简称丰田)拥有世界一流的汽车和改变大局的商业思维。丰田之所以能够取得前所未有的成功,关键在于其著名的生产方式以及产品开发程序,前者广为人知,而后者知名度较小。这些生产方式和开发程序处处体现出“想最终用户之所想”的思想与原则,因而成为全球精益企业运动的模范。那些推行精益的组织常常忽略了一个最为关键的因素——精益领导力。在细致甄选和广泛培养符合公司独特的理念与文化的领导者方面,丰田可谓全管理17.2万字
同类书籍最近更新