食品工艺学

本书从媒体与社会实践的角度重新理解Web2.0时代的新媒体，集合国内外关于媒介技术、网络社会、日常生活实践、文化研究、公共参与、媒介批判等新媒体研究领域的最新研究成果，并结合近年来的新媒体事件进行案例分析，介绍新媒体相关的操作运营实务及业界进展、大数据等新媒体分析工具等，是综合理论、案例、实操三方面的新媒体专业教材。

本教材采用项目任务驱动式编排，每个项目由几个任务点组成，并辅以拓展知识，还配有思考题、自测练习、调研和案例分析，学生在课前、课后也能很好的实现自我学习。全书从服务礼仪的概述，服务人员的基本礼仪入手，以旅游、酒店、会展、乘务等主要服务行业的礼仪为主体进行编写。既有服务业人员的通用礼仪，也对酒店服务、旅行社服务、会展服务、空乘、海乘及轨道交通等具体领域的服务礼仪进行了全面系统的阐述。全书精练简洁、创新

本书从新媒体与新媒体技术的基础理论出发，系统地介绍了新媒体行业中常用的技术、软件和工具。全书共8章，主要内容包括新媒体与新媒体技术、图像处理、视频编辑与制作、音频编辑与处理、动画制作、H5设计与制作、AI工具应用，以及综合性的商业设计案例，以提升读者对新媒体技术的了解和应用，并能独立完成各项新媒体设计工作。本书内容全面、图文并茂、资源丰富、实用性强，可以作为高等院校新媒体类相关专业课程的教学用书，

本系列教材是国内首套虚拟现实设计系统专业教材，融合策划、艺术设计、三维制作、引擎开发等环节的关键技术，聚焦虚拟现实内容设计过程中的专业问题，以高质量虚拟现实内容的制作实现为目标进行系统的课程内容设计。理论与实践结合，以行业成功案例为素材指导学生在较短的时间里掌握虚拟现实内容设计的整体流程和关键技术。本系列教材囊括了高水平虚拟现实内容设计的各关键环节，形成虚拟现实内容设计制作的产业链条的闭环，完整地

本书是在第四版的基础上修订而成。本次修订主要从以下四个方面对原书进行完善：一是更新了全书60多个案例，均采用近两年市场营销的典型案例。二是部分章节根据大数据的发展修订了一些章节的内容：主要体现在第三章，第四章和第八章。三是修改全书实训内容并增加了拓展资源：包括案例讨论、实训、课堂小游戏和练习题库。四是修订了书中部分内容的表述，更换了部分图表和思维导图。修订后的教材更适合市场营销专业师生的教与学，也

2020年3月20日，中共中央、国务院发布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》。文件指出，要“有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确劳动价值观和良好劳动品质”。为贯彻落实党对劳动教育的新要求，配合高校劳动实践活动的开展，我们组织编写了《大学生劳动教育实践教程》。本书共设五个专题，内容包括劳动观念、劳动精神、

本书是本科层次投资银行学课程配套教材，主要包括“什么是投资银行”“怎样做投资银行业务”“怎样管理投资银行”“怎样监管投资银行”四个部分。教材注重文献整理和理论介绍、内容和案例的时效性、投资银行的中国背景以及知识内容的拓展，每章设置了学习目标、学习内容、拓展阅读、思考题等，方便学生掌握投资银行学业务。本书的读者对象是：证券公司、商业银行、信托公司、基金管理公司、VC/PE等金融机构的中高级管理人员和

本书根据党的“二十大”精神，为全面贯彻党的“二十大”提出的奋力推进建设中国式现代化的宏伟目标，为适应高等院校本科生、硕士研究生、博士研究生及各级党校学员、领导干部的培训、教学、科学研究的需要，收集撰写了结合数字经济与贸易方面的课程教学内容，将思想政治教育有机融入其中的大量实际案例，再次说明了在相关课程的教学过程中，融入思想政治教育内容的极端重要性和必要性。该书是学习研究及贯彻党的二十大精神的重要教

《新编美国文学史教程》的编写充分考虑了我国英语专业本科学生的英语语言实际水平，兼顾部分高校美国文学课程开设时间较短的现实，把握美国文学史整体框架，以文学发展不同时期为单位，把历史背景、文学运动、文学流派和作家作品的介绍凝练化、条理化，有利于学生在有限的时间里构建一个比较系统完整的美国文学知识体系。同时，为帮助学生理清基本文学概念，方便对美国文学知识准确系统的掌握和巩固，还特别编写了章节练习题，集知