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高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
更新时间:2015-09-11 14:31:41
最新章节:第23章 参考文献开会员,本书免费读 >
本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节,对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳,分析具体的原因,提出详尽的解决办法,并提出了一套切实可行的方案,每个环节后列举了在此环节中表现突出的优秀餐饮品牌,如东来顺、海底捞等,并分析了它们的成功之道,希望对餐饮店管理者们通过学习,能够快速打造一家属于自己的高成长餐饮店。
上架时间:2005-11-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
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中国式思维
不了解中国人的思维方式,你怎么为人处世?洞悉中国式思维的特点,你就掌握了与所有中国人打交道的诀窍。正如曾仕强先生在《中国式思维》一书中所言,当下很多中国人“时常脑筋不清楚”“对自己很不了解”。通过阅读本书,你可以掌握中国人的思维方式特点,并对中国人的基本精神、信条、立场、标准等有更深入的认识,对于如何处理工作、生活中的人际关系,会有豁然开朗的感觉。管理9.5万字 - 会员
老板财税管控一本通
本书分为13章,涵盖的主要内容包括老板不懂财务的九大危害、老板十大财务思维、老板要掌握的17个业财指标、十大节税方案、如何解读财务报表、如何管理财务人员、财务战略规划、账行天下——账系统、钱出一孔——钱系统、税税平安——税系统、算得精准——预算系统、内控有方——内控系统、投融有道——投融资系统。管理10.8万字 - 会员
非凡韧性(清华终身学习系列出版物)
在VUCA时代,为什么有些企业反应僵硬,动作变形,要么轰然坍塌,要么元气殆尽,而有些企业则张弛有度,应对从容,基本完好无损,甚或实力劲增?到底什么因素影响和决定不同企业的成长命途之异同?除去运气之外,至少有一种特定的组织意识和能力可以帮助企业可持续发展。本书将韧性思维引入战略管理,帮助管理者构建一种主动自发而警觉审慎的生存意识,一种对外部环境积极应对和调整的组织能力,通过对外部情势与内部动态进行的管理13万字 - 会员
上接战略 下接绩效:培训落地新方法
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狼群逻辑:打造合作型高效能组织的思维法则
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分散股权时代的中国公司治理:理论与证据
本书对我国资本市场进入分散股权时代出现的典型公司治理现象和案例进行了剖析;在此基础上,从股东层面的股权结构设计、董事会层面的制度建设和文化改善、中小股东和机构投资者的公司治理角色、创业团队和员工的激励机制设计,以及股权分散趋势下的国企改革等不同视角,通过前瞻性的理论讨论和大样本的经验证据提供,来构建分散股权时代全新的公司治理体系,提出分散股权时代公司治理应该遵循的新原则。管理23.5万字 - 会员
小微企业管理课
《小微企业管理课》由长松咨询董事长贾长松主讲的同名课程整理而成,内容贴近当今小微企业发展的实际问题,从财务管理、人力资源管理、审计管理、营销团队管理及效率管理五大方面入手,为企业提供了一整套行之有效的管理方案,并附带实用的操作工具,推动方案落地。本书将成为小微企业老板提升管理效能的重要帮手。管理6.4万字 - 会员
组织理论
本书对组织理论的主要领域进行了梳理与述评,从理论评判、好理论特征以及组织理论的基本特点谈起,涉及该领域经典、主流的理论与观点,亦对目前组织理论的重要且前沿话题进行了阐述与分析,最后结合中国管理研究进一步探讨了组织研究的发展路径以及组织理论的发展趋势。管理14.7万字 - 会员
领导力:如何在组织中成就卓越(第7版)
作者以40多年持续的实证研究为基础,通过对工作场所复杂的人际关系动态的深刻洞察,确立了卓越领导者的五种习惯行为及十大承诺的领越领导力?理论模型,将领导力定义为一种人与人之间的关系,是一种可以学习的技能。本书是领导力领域全球销量突破数百万册的经典著作,自出版以来已经被翻译成22种以上语言。最新的第7版包括更多与时俱进的卓越领导者的真实案例,读者能够学习了解非凡的领导者如何能够完成非凡的事情,卓越领导管理24万字