学做意大利餐

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内容简介

作者简介

序

学做意大利餐必备基础知识

意大利和意式西餐

常见食材及调味品

6种高汤的制作方法

2种酱汁的制作方法

意式泡菜的制作方法

跟Roberto老师做纯正意大利餐

变换多样的传统主食

传统意大利比萨和面包

好吃的意大利风味鱼和海鲜

精挑细选的意大利料理

北部菜系

中部菜系

南部菜系