更新时间：2021-10-09 15:50:13
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序
前言
1 食品安全小课堂
什么是食品
什么是预包装食品
传统食品是什么
你了解食品添加剂吗
为什么要对食品进行加工
食品安全我知道
什么是食品污染
不要采食野生蘑菇
什么是食物中毒，如何判断食物中毒
什么是食源性疾病、食品安全事故
食品安全风险评估初了解
什么是《食品安全法》
食品安全法律法规体系
食品安全标准要执行
《食品安全法》的四个“最严”体现在哪里
政府部门怎么监管食品安全呢
加强学校食品安全监管
加强学校食品安全与营养健康宣教
2 培养良好的饮食和卫生习惯
食品安全五大要点
为什么致病菌是食品安全的头号敌人
防止病从口入
为什么切生食和熟食要区分砧板、菜刀
讲卫生，勤洗手
保持良好的卫生和健康习惯
合理膳食，增强身体抵抗力
坚决抵制食用野生动物，降低传染病风险
煮熟各种食物，确保食品安全
预防疾病经口传播，倡导餐饮分餐制
做好生活垃圾分类
3 教你放心购买好食物
小小食品标签，你会看吗
购买进口食品要看是否有中文标签
选购食品看“两期”——生产日期和保质期
拒绝购买“三无”食品
不要过度追捧高颜值食品
食品也有二维码
转基因食品 需要显著标示
读懂营养标签，科学选择食品
一分钟看懂常用食品标志
如何从气味和味觉识别变质腐败食品
买食品选正规商店，无证摊点隐患多
你知道餐馆的食品安全等级和标志吗
不正规一次性餐具存在哪些安全隐患
网上卖食品必须“实名制”
保健品不得宣称能当药吃
4 食品安全谣言粉碎机
提高科学素养，不轻信网络食品谣言
一些产品的标签声称“不含任何食品添加剂”不可信
纯天然的食品等于安全食品吗
天然食品一定比人工种养和加工食品安全吗
世上有绝对安全的食品吗
“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗
用过农药、兽药和化肥的食品不安全吗
烤肉一定致癌吗
植物激素会导致性早熟吗
没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法
袋装奶加热会致人慢性铝中毒吗
小龙虾用于处理尸体，外国人不吃吗
紫菜是塑料袋做的吗
棉花肉松存在吗
5 争做食品安全小卫士
树立食品安全防范意识
争当科普志愿者，参与食品安全社会共治
遇到食品安全问题应该怎么办
投诉、举报食品违法受保护
学会看食品经营许可证
我是小食品安全监督员
食品生产和经营者为食品安全第一责任人
强化食品安全刑事责任
赔偿力度加大，没有损害也要赔
重拳整治虚假广告
编造、散布虚假食品安全信息的要处罚
食品安全示范课
走进膳食宝塔
点菜的奥秘
走进神奇的食品添加剂
你会吃吗
粉碎谣言 探索新知
如何识别腐败变质食物（小学版）
如何识别腐败变质食物（幼儿园版）
食品安全科普园地
青少年食品安全科普训练营
内容简介
