商品学

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高职高专市场营销专业系列规划教材 编委会

出版说明

第2版前言

第1版前言

商品学学时分配表

第1章 商品与商品学

1.1 商品的概念和构成

1.2 商品学的研究象和任务

1.3 商品学的产生和发展

第2章 商品质量与商品标准

2.1 商品质量的概念和构成

2.2 商品质量的基本要求

2.3 影响商品质量的主要因素

2.4 商品标准的概念和分级

第3章 商品检验与评价

3.1 商品检验的概念、形式和内容

3.2 商品检验的方法

3.3 商品质量评价与管理

第4章 商品分类与商品包装

4.1 商品分类的概念、标志和基本方法

4.2 商品分类目录和编码

4.3 商品包装的概念及其作用

4.4 运输包装和销售包装

第5章 商品的储存与养护

5.1 商品储存管理

5.2 商品储存期间的质量变化

5.3 商品的养护措施

第6章 食品商品

6.1 食品营养卫生

6.2 粮油商品

6.3 饮料和乳制品

6.4 茶叶和水果

第7章 服装商品

7.1 纺织纤维

7.2 服装材料

7.3 服装

第8章 日用商品

8.1 洗化用品

8.2 塑料制品

8.3 皮鞋

8.4 照相机

第9章 家用电器

9.1 家用电器的分类和基础知识

9.2 电子类家用电器

9.3 电器类家用电器

第10章 装潢装饰商品

10.1 瓷砖和石材

10.2 地板和地毯

10.3 涂料商品